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兒童補(bǔ)鈣 這些食物勝骨頭湯N多倍

來(lái)源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2018/8/2
導(dǎo)讀:兒童和青少年階段是骨質(zhì)密度形成的黃金時(shí)期,這時(shí)形成的骨質(zhì)密度越高,日后出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的機(jī)會(huì)便會(huì)相對(duì)減低。所以兒童成長(zhǎng)期必須補(bǔ)充足夠鈣質(zhì),促進(jìn)骨骼、牙齒健康發(fā)展。健康骨骼有助于提高孩子的活動(dòng)能力,鈣質(zhì)也有助血液凝固,協(xié)助心臟和雞肉收縮等功能。補(bǔ)鈣重要,但是怎么…

兒童和青少年階段是骨質(zhì)密度形成的黃金時(shí)期,這時(shí)形成的骨質(zhì)密度越高,日后出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的機(jī)會(huì)便會(huì)相對(duì)減低。所以兒童成長(zhǎng)期必須補(bǔ)充足夠鈣質(zhì),促進(jìn)骨骼、牙齒健康發(fā)展。健康骨骼有助于提高孩子的活動(dòng)能力,鈣質(zhì)也有助血液凝固,協(xié)助心臟和雞肉收縮等功能。


補(bǔ)鈣重要,但是怎么補(bǔ)也需要格外重視,因?yàn)檠a(bǔ)鈣的方法不對(duì),你的努力將白費(fèi)心機(jī),一無(wú)所獲。我們現(xiàn)在來(lái)看看,如何補(bǔ)鈣才能收到更好的效果!


別迷信骨頭湯 它只是個(gè)傳說(shuō)



骨頭湯


參考量:100ml=4mg鈣


來(lái)個(gè)套路的說(shuō)法,骨頭湯應(yīng)該是史上被“炒作”起來(lái)的補(bǔ)鈣食譜之一了,這當(dāng)中與以形補(bǔ)形的飲食文化脫不了關(guān)系,大部分人也都認(rèn)同骨頭湯補(bǔ)鈣這一說(shuō)法。而事實(shí)上骨頭湯的補(bǔ)鈣效果,也就那樣,還不如牛奶來(lái)的強(qiáng)呢。據(jù)悉100ml的骨頭湯里,只有4毫克左右的鈣。


根據(jù)《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量》的建議,3歲以內(nèi)的寶寶每日的鈣推薦量為600毫克。我們算一下,要達(dá)到推薦量,孩子需要喝15000ml的骨頭湯。而想通過(guò)一碗200ml左右的骨頭湯來(lái)達(dá)到補(bǔ)鈣的目的,這顯然是不現(xiàn)實(shí)的。


骨頭湯雖然補(bǔ)鈣的效果一般,但是它里面含有少量的脂肪、膠原蛋白、磷酸鹽,所以它的口感還是不錯(cuò)的。尤其是夏天炎熱,寶寶出汗大,不時(shí)給寶寶喝些骨頭湯,開(kāi)胃促進(jìn)食欲、補(bǔ)充身體的水分也是有很棒的功效的。


在我們?nèi)粘I攀持?,有很多常?jiàn)的食物,它們的含鈣量是骨頭湯的N多倍,補(bǔ)鈣的效果也是大大的超過(guò)骨頭湯,以下推薦的這三種食物,媽媽們需要知道!


0倍!牛奶補(bǔ)鈣完勝骨頭湯



牛奶


參考量:100ml=120mg鈣


長(zhǎng)不高、禿枕、肋骨外翻,寶寶的這些身體特征,經(jīng)常會(huì)被誤認(rèn)為是缺鈣,所以媽媽們總是尋求方法給寶寶補(bǔ)鈣,選擇補(bǔ)鈣產(chǎn)品、制作補(bǔ)鈣輔食等等。然而,這些功夫做再多,還不如讓寶寶每日安心的喝足幾頓奶。


牛奶是補(bǔ)鈣最好的食品之一,因?yàn)樗暮}量比較高,吸收率也比較好,牛奶中含有促進(jìn)鈣吸收的因素,比如維生素D、乳糖,還有一些氨基酸,都有利于鈣的吸收。100毫升的牛奶中含有120毫克的鈣,寶寶每日只要喝3-4次奶,每次150ml,就能輕松達(dá)到鈣的推薦量。這對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō),絕對(duì)是輕松又簡(jiǎn)單的補(bǔ)鈣方式。


所以媽媽們,當(dāng)你們費(fèi)心去給寶寶尋求各種補(bǔ)鈣方式的時(shí)候,不妨停下腳步,專心認(rèn)真的陪伴寶寶喝完每一瓶奶,當(dāng)寶寶一天喝足奶,補(bǔ)鈣的事媽媽就可以省省心了。


200倍!黑芝麻屬補(bǔ)鈣圣品



黑芝麻


參考量:100g =800mg鈣


黑芝麻可謂是植物中補(bǔ)鈣圣品,100克的黑芝麻中含有800毫克的鈣,而且黑芝麻中含有促進(jìn)鈣吸收的鎂,所以芝麻芝麻無(wú)論從鈣的含量還是吸收方面都以無(wú)可爭(zhēng)辯的優(yōu)勢(shì)勝出了,而且對(duì)于那些乳糖不耐受的朋友來(lái)說(shuō),也是一個(gè)好消息,芝麻作為植物性食物更適合我們亞洲人的腸胃。


我們知道芝麻外面有一層硬黑的外殼,這個(gè)外殼是很難消化吸收的,尤其是對(duì)寶寶脆弱的腸道而言,消化不了的芝麻極有可能在胃腸里走了一轉(zhuǎn),最后隨著大便原狀排出體外。芝麻的營(yíng)養(yǎng)怎么可能會(huì)被人體吸收呢?


想要達(dá)到最佳的補(bǔ)鈣效果,芝麻應(yīng)該這樣吃,做成芝麻醬。將黑芝麻磨成芝麻粉,破壞其堅(jiān)硬的外殼,讓藏在殼里的營(yíng)養(yǎng)全部析出,然后下鍋熬煮成濃香的芝麻醬。糊狀的芝麻醬對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)絕對(duì)是易入口的食物,無(wú)論是長(zhǎng)牙了的寶寶還是沒(méi)有萌牙的寶寶,都可以安全食用,補(bǔ)鈣效果自然也是杠杠的。


特別提醒,吃芝麻補(bǔ)鈣的最好時(shí)間是早上,因?yàn)殁}質(zhì)在這個(gè)時(shí)間段最容易被人體消化吸收。


225倍!蝦皮含鈣量巨高



蝦皮


參考量:100g=900mg鈣


蝦皮可是被稱為“鈣庫(kù)”的一種食物,它也是缺鈣者餐桌上的常見(jiàn)食物。100g的鮮蝦皮里大約有900mg的鈣和30g的蛋白質(zhì)。


需要注意,補(bǔ)鈣的是蝦皮!蝦皮!蝦皮!不少媽媽都有同樣的誤區(qū),就是以為是蝦就能補(bǔ)鈣,于是常給寶寶做蝦肉吃。真相是,大部分的鈣都藏在蝦殼里,不是蝦肉里,所以吃蝦皮才有更好的補(bǔ)鈣效果。


原只的小蝦皮有蝦尖、蝦須等,入口伴有尖刺的感覺(jué),所以給寶寶食用需要特別處理。將蝦皮炒香,然后研磨成粉,蝦皮粉是一道天然的味精,它的提鮮作用非常明顯。用勺子取適量拌入寶寶的米糊、粥飯和湯水中,鮮美的味道能快速打開(kāi)寶寶的胃口,讓吃飯變成一種樂(lè)趣,補(bǔ)鈣也是輕松完成的事情。


兒童補(bǔ)鈣食譜推薦



·腐竹拌海帶


原料:熟豬肉,水發(fā)腐竹、海帶適量,胡蘿卜,黃瓜,麻油,熟豆油,醋、醬油、蒜瓣、芝麻醬、蔥、鹽各適量。


制作方法:


1.將腐竹、海帶切成長(zhǎng)絲,放進(jìn)開(kāi)水中焯熟,撈出后瀝凈水待用。


2.將胡蘿卜、黃瓜洗凈切成細(xì)絲,同時(shí)將熟豬肉切絲;把蔥、蒜瓣切末。


3.將腐竹絲、海帶絲、胡蘿卜絲、黃瓜絲、熟豬肉絲、蔥、蒜瓣放入盤(pán)中,加入芝麻醬、鹽、醋、醬油、熟豆油、麻油腌漬,拌勻即可。


功效:海帶、腐竹、豬肉均富含鈣質(zhì),同時(shí)胡蘿卜、黃瓜也含有一定的鈣質(zhì)。


·海米油菜豆腐羹


原料:豆腐,,海米,油菜,植物油,麻油、鹽、水淀粉、蔥花各適量。


制作方法:


1.將豆腐切成小丁;同時(shí)將海米用開(kāi)水泡發(fā)后切成末;把油菜摘洗干凈后切碎。


2.熱鍋加入食用油,加入蔥花熗鍋后放入豆腐丁、海米末翻炒。


3.放入油菜炒透后調(diào)入適量鹽、水淀粉勾芡、麻油后翻炒熟透即可。


功效:海米、油菜、豆腐都是富含鈣質(zhì)的食物,尤其是海米含鈣量很高。



·三色肝末


原料:豬肝少量,西紅柿、胡蘿卜、菠菜各適量,蔥、肉湯、鹽。


制作方法:


1.將豬肝、胡蘿卜分別洗凈后切碎。


2.將蔥剝?nèi)ネ馄ず笄兴椋话盐骷t柿用開(kāi)水燙后剝?nèi)ネ馄で兴椤?/span>


3.將菠菜擇洗凈后用開(kāi)水燙過(guò)后切碎待用。


4.將切碎的豬肝、蔥、胡蘿卜放入鍋中,同時(shí)加入肉湯煮熟。


5.同時(shí)加入西紅柿末、菠菜末、鹽煮熟后拌勻即可。


功效:豬肝、肉湯、菠菜富含鈣質(zhì),而西紅柿、胡蘿卜富含胡蘿卜素、維生素C和B族維生素。



·牛骨湯面


原料:牛脛骨適量,龍須面少量,青菜些許,米醋、鹽適量。


制作方法:


1.將牛脛骨敲碎。將鍋中加冷水,把牛脛骨放入鍋中用中火熬煮,待煮沸后加適量米醋,煮30分鐘左右。


2.將牛脛骨撈出,將龍須面下入骨湯中,將摘洗干凈的青菜切碎,加入面中煮熟,


3.盛出加鹽拌勻即可。


功效:牛脛骨富含鈣,同時(shí)富含蛋白質(zhì)。


兒童補(bǔ)鈣的注意事項(xiàng)


1.一次補(bǔ)鈣過(guò)多人體無(wú)法吸收。


2.過(guò)多的鈣可能干擾鐵、鋅、鎂等微量元素的吸收。


3.增加兒童腎結(jié)石病的幾率。


4.高鈣妨礙鐵鋅等元素的吸收,降低食欲,兒童易出厭食、便秘、脹氣。


5.補(bǔ)鈣過(guò)量可能會(huì)引起便秘,并影響兒童身體發(fā)育。

 

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