人人都希望健康,更渴望長(zhǎng)壽,在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)進(jìn)步的時(shí)代,延緩衰老成為可望又可及的事情。通過(guò)飲食防止衰老,延年益壽,自古就有許多簡(jiǎn)便、可靠的食療藥膳方法。
藥膳推薦:
◆ 苦瓜燉豆腐
材料:苦瓜250克,豆腐200克,鹽、醬油、蔥花、清湯、香油各適量。
做法:
1. 苦瓜洗凈,去子、切片;豆腐切塊。
2. 熱油,將苦瓜片倒入鍋內(nèi)煸炒,加鹽、醬油、蔥花,加清湯燒滾。
3. 放入豆腐一起燉熟,淋香油調(diào)味即可。
功效:豆腐、苦瓜均是低熱量、低脂、低糖食物,非常適合高血壓、糖尿病、高脂血癥、動(dòng)脈硬化等患者食用。
小知識(shí):苦瓜味苦性寒,具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽(yáng)的作用,含有清脂、減肥的特效成分,可以加速排毒。
◆ 黨參枸杞大棗湯
材料:黨參20克,大棗、枸杞各12克。
做法:
1. 將黨參洗凈,切成段。
2. 再將大棗、枸杞放入清水中浸泡5分鐘撈出備用。
3. 所有材料放入砂鍋中,加入適量冷水。煮約15分鐘即可。
功效:本品具有益氣養(yǎng)血、滋陰補(bǔ)肝腎的功效,還可抑制細(xì)胞老化、有效防衰抗老,老年人宜常食。
小知識(shí):大棗具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、健胃補(bǔ)腦、保護(hù)肝臟的作用,長(zhǎng)期食用還可滋潤(rùn)肌膚,減少面部色斑,防止脫發(fā)。
◆ 陳皮牛肉
材料:牛肉300克,陳皮20克,生姜,青椒、紅椒片各適量,鹽3克,生抽5毫升。
做法:
1. 牛肉洗凈切成大片;陳皮泡發(fā)切成小塊。
2. 再將切好的牛肉片放入沸水中汆水。
3. 鍋加油燒熱,下入牛肉炒香后,再加入所有材料一起炒勻,調(diào)入鹽炒至入味即可。
功效:牛肉可補(bǔ)氣血、暖脾胃、長(zhǎng)肌肉,是上等的滋補(bǔ)食物;陳皮可行氣、除腹脹、助消化。本品非常適合老年人食用。
◆ 芹菜拌黃豆
材料:芹菜200克,黃豆200克,鹽3克,醋6毫升,生抽10毫升,干辣椒少許。
做法:
1. 芹菜洗凈,切段;黃豆洗凈,用水浸泡待用;干辣椒洗凈,切段。
2. 鍋內(nèi)注水燒沸,分別放入芹菜與浸泡過(guò)的黃豆焯熟,撈起瀝干,并裝入盤內(nèi)。
3. 將干辣椒入油鍋中熗香后,加入鹽、醋、生抽拌勻,淋在黃豆、芹菜上即可。
功效:本品可調(diào)節(jié)血糖,有利于清除血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,還可通便。
小知識(shí):芹菜具有鎮(zhèn)靜安神、利尿消腫、平肝降壓、養(yǎng)血補(bǔ)虛、清熱解毒、防癌抗癌、醒酒保胃、美白護(hù)膚的作用。
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