盤點：食品“健康”新概念 忽悠你沒商量

1 無反式脂肪酸餅干和點心

雖然研究證明反式脂肪酸會促進心腦血管疾病和肥胖，但所有脂肪都有令人長胖的能力，特別是富含飽和脂肪酸的油脂，如果多吃，同樣會肥胖、血脂升高。

2 非轉(zhuǎn)基因食用油

凡是油脂，都是除了脂肪和維生素e之外幾乎不含其他營養(yǎng)素的東西，而且脂肪含量都高達99.9%。無論是不是轉(zhuǎn)基因的烹調(diào)油脂，在增加食物熱量、令人長胖方面差異都不大。

3 無添加蔗糖麥片

市面上很多號稱“無添加蔗糖”甚至“無糖”的麥片只是“麥芽糖漿”替代蔗糖做成的產(chǎn)品，或者是糊精+甜味劑的組合，在升高血糖方面比蔗糖只會更猛，而營養(yǎng)素含量方面也完全沒有任何健康優(yōu)勢。

4 天然健康果蔬干

綜合果蔬干實際上是低溫油炸產(chǎn)品。在油炸的過程中，讓水分沸騰而除去，同時油脂滲入到食品當(dāng)中，所以在降低含水量而使食品干燥的同時，也會大幅度提高脂肪含量。

5 兒童專用食品

很多食品上標(biāo)明“兒童”二字，什么兒童醬油、兒童牛奶之類。其實國家并沒有相關(guān)的兒童型食品的標(biāo)準(zhǔn)要求，此類產(chǎn)品除了瓶子小了點，在營養(yǎng)方面幾乎沒發(fā)現(xiàn)任何優(yōu)勢。

6 抗霾食物

從營養(yǎng)學(xué)角度說，沒有“抗霧霾食物”一說，任何一種食物都無法清除或者減輕空氣中的粉塵污染物對肺的影響，所謂的“抗PM2.5食物”“抗霧霾食品”，不過是噱頭而已。

7 竹炭食品

商家宣傳的排毒養(yǎng)顏的功效其實只是個噱頭，竹炭實際是不能夠被人體吸收的，到不了血液更到不了身體其他組織，排毒功效無從說起。

8 富氧弱堿性水

所謂的富氧水只是通過一些手技術(shù)手段增加了水中氧氣的含量，到底對人體有多大益處，沒有權(quán)威證據(jù)證明。氧氣是把雙刃劍，吸入氧氣需要把握度，過度呼吸對人體并無益處。

9 粗糧餅干

很多“粗糧餅干”只是在精細米面中加入麥麩，其中的膳食纖維含量很少。對于多數(shù)人來說含3%的粗纖維食品就很扎嗓子了。粗而不糙的原因無非就是油脂在里面起到潤滑作用。

10 非油炸食物

“油炸”與“非油炸”是指兩種不同的加工工藝，即使是通過焙烤方式加工的食品，依然需要在表面涂些油，所以與油炸食品相比，非油炸食品的總能量相差并不大，非油炸食物=低油無油。