藕節(jié)（理血、理氣藥）

●中藥與食物的相宜相克

藕節(jié)、蘇木+鴨蛋

三者同燉，喝湯食蛋，能活血祛瘀。可用于產后氣虛所致的惡漏不絕者。

中藥檔案————————————————————————————————

藕節(jié)

【別名】老藕節(jié)、干藕節(jié)、南藕節(jié)。

【來源】本品為睡蓮科植物蓮Nelumbo.nucifera.Gaerth.的干燥根莖節(jié)部。秋、冬二季采挖根莖（藕），切取節(jié)部，洗凈，曬干，除去須根。

【生境分布】全國大部分地區(qū)均產。主產于我國湖南、福建、江蘇等地池沼湖塘中。

【性狀】本品呈短圓柱形，中部稍膨大，長2～4cm，直徑約2cm。表面灰黃色至灰棕色，有殘存的須根及須根痕，偶見暗紅棕色的鱗葉殘基。兩端有殘留的藕，表面皺縮有縱紋。質硬，斷面有多數(shù)類圓形的孔。氣微，味微甘、澀。

【鑒別】取本品粉末1g，加稀乙醇20ml，超聲處理20分鐘，濾過，取濾液作為供試品溶液。另取藕節(jié)對照藥材1g，同法制成對照藥材溶液。再取丙氨酸對照品，加稀乙醇制成每1ml含0.5mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（附錄VIB）試驗，吸取供試品溶液及對照藥材溶液各10μl、對照品溶液2μl，分別點于同一硅膠G薄層板上，以正丁醇-冰醋酸-水（4：1：1）為展開劑，展開，取出，晾干，噴以茚三酮試液，在105℃加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照藥材色譜和對照品色譜相應位置上，顯相同顏色的斑點。

【性味與歸經】甘、澀，平。歸肝、肺、胃經。

【功能與主治】收斂止血，化瘀。用于吐血，咯血，衄血，尿血，崩漏。

【現(xiàn)代研究】含鞣質、天門冬素。鮮用能清熱涼血，煅炭消瘀止血，收斂作用較強，能縮短出血時間。

※推薦藥膳※

藕節(jié)燉排骨

【原料】排骨350克，鮮藕300克，姜絲、紹酒適量。

【制法】排骨切小塊，沸水氽后盛入燉器鮮藕剝皮切條塊，與姜絲一起放在排骨上面，放入適量清湯，加食鹽、味精、紹酒調好味，上籠蒸30分鐘即可。

【功用】清熱潤肺，生津止渴。