白果（理血藥）

●中藥與食物搭的相宜相克

白果+蘆筍

兩者燉食，能降脂消斑、斂肺定喘?？捎糜隗{血脂、高血壓、咳嗽、哮喘和白內(nèi)障等癥者。

白果+豬肺

兩者燉食，能養(yǎng)心潤肺，滋陰清熱?？捎糜诳却瓪饽?、痰多 癥者。

白果、蓮子+雞肉

三者煲湯同食，能健脾固腎、 收澀止帶。可用于病后體弱或勞 倦損傷、脾腎不足所致之腰腿酸軟、帶下量多、清稀無臭、面色蒼 白、神疲乏力等癥者。

白果+雞蛋

白果煮雞蛋食，能斂肺氣、止 帶濁?？捎糜趮D女白帶過多者。

中藥檔案————————————————————————————————

白果

【別名】銀杏、公孫樹子、白果仁。

【來源】本品為銀杏科植物銀杏Ginkgo.biloba.L的干燥成熟種子。秋季種子成熟時采收，除去肉質(zhì)外種皮，洗凈，稍蒸或略煮后，烘干。

【生境分布】全國各地均有栽培。分布于我國廣西、四川、河南、山東、湖北、遼寧等地。

【性狀】本品略呈橢圓形，一端稍尖，另端鈍，長1.5～2.5cm，寬1～2cm，厚約lcm。表面黃白色或淡棕黃色，平滑，具2～3條棱線。中種皮（殼）骨質(zhì)，堅硬。內(nèi)種皮膜質(zhì)，種仁寬卵球形或橢圓形，一端淡棕色，另一端金黃色，橫斷面外層黃色，膠質(zhì)樣，內(nèi)層淡黃色或淡綠色，粉性，中間有空隙。氣微，味甘、微苦。

【鑒別】

(1)本品粉末淺黃棕色。石細胞單個散在或數(shù)個成群，類圓形、長圓形、類長方形或不規(guī)則形，有的具突起，長60～322μm，直徑27～125μm，壁厚，孔溝較細密。內(nèi)種皮薄壁細胞淺黃棕色至紅棕色，類方形、長方形或類多角形。胚乳薄壁細胞多類長方形，內(nèi)充滿糊化淀粉粒。具緣紋孔管胞多破碎，直徑33～72μm。

(2)取本品粉末lOg，加甲醇40ml，加熱回流1小時，濾過，濾液蒸干，殘渣加水15ml使溶解，通過少量棉花濾過，濾液通過聚酰胺柱(80～100目，3g，內(nèi)徑為10～15mm)，用水70ml洗脫，收集洗脫液，用乙酸乙酯振搖提取2次，每次40ml，合并乙酸乙酯液，蒸于，殘渣加甲醇1ml使溶解，作為供試品溶液。另取銀杏內(nèi)酯A對照品、銀杏內(nèi)酯C對照品，加甲醇制成每1ml各含0.5mg的混合溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法(附錄ⅥB)試驗，吸取上述兩種溶液各lOμl，分別點予同一以含4%醋酸鈉的羧甲墓纖維素鈉溶液為黏合劑制備的硅膠G薄層板上，以甲苯-乙酸乙酯-丙酮-甲醇(10：5：5：0.6)為展開劑，展開，取出，晾干，噴以醋酐，在140～160℃加熱30分鐘，置紫外光燈(365nm)下檢視。供試品色譜中，在與對照品色譜相應(yīng)的位置上，顯相同顏色的熒光斑點。

【性味與歸經(jīng)】甘、苦、澀，平；有毒。歸肺、腎經(jīng)。

【功能與主治】斂肺定喘，止帶縮尿。用于痰多喘咳，帶下白濁，遺尿尿頻。

【注意】生食有毒。

※推薦藥膳※

陳皮瘦肉絲

【原料】陳皮10克，豬瘦肉50克，生姜3片，調(diào)味品適量。

【制法】將陳皮切細末；蔥切段；豬瘦肉切絲，勾芡；鍋中放植物油燒熱后，下蔥、姜爆香，下肉絲爆炒，再下陳皮絲翻炒，待熟時調(diào)味即成。

【功用】健脾開胃，止痛，多用于胃脘疼痛、噯氣、泛吐清水等癥者。