榧子+大米=養(yǎng)胃通便、補虛殺蟲

【相宜食物】

榧子+大米=養(yǎng)胃通便、補虛殺蟲

榧子具有潤肺、殺滅腸道寄生蟲、消除積食、滑腸通便之功效，大米具有健脾養(yǎng)胃、補中益氣、益精強志、止渴、消炎等功效，榧子與大米煮粥食用，能夠起到很好的養(yǎng)胃通便、補虛強身、殺蟲的作用。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】玉山果、香榧、玉榧、赤果。

【解說】榧子是紅豆杉科植物的種子，呈卵圓形，表面灰黃色或淡黃棕色，仁黃白色，有油性，氣微香，味微甜。

【食療功效】榧子性平，味甘、澀，具有潤肺、殺滅腸道寄生蟲、消除積食、滑腸通便之功效。

【選購竅門】應選擇個大、殼薄、果仁黃白色、不泛油、無破碎的榧子。

【食用方式】可炒食、燉湯、煮粥。

【儲存方式】應放置在干燥、避光、低溫、通風處儲存。

【適宜人群】適宜淋巴細胞性白血病、淋巴肉瘤、肺炎、多種腸道寄生蟲病、便秘、痔瘡、疝氣、小便頻數(shù)、小兒疳積、夜盲癥者食用。

【不宜人群】腹瀉者應禁食。

【食療菜譜】

★榧子雞肉★

原料：雞肉500克，炒榧子15克，冬筍100克，水發(fā)香菇50克，油、醬油、白糖、水淀粉、鹽、料酒、蔥、姜、味精、雞湯、白糖各適量。

制法：

1．將雞肉放入熱油鍋中炸至金黃色，撈出瀝油備用。

2．將冬筍略炸一下，撈出瀝油備用。

3．將油燒熱，放入蔥、姜爆香，倒入醬油、料酒、雞湯、白糖、味精攪勻，放入炸好的雞肉和冬筍，再放入榧子、香菇、鹽，轉(zhuǎn)小火將雞肉燜爛，最后用水淀粉勾芡即可。

功效：溫中益氣、提高免疫力，可預防和輔助治療淋巴肉瘤。