獼猴桃+富含維生素C分解酶的食物=破壞維生素C

※錯(cuò)誤搭配※ 

獼猴桃+富含維生素C分解酶的食物=破壞維生素C

獼猴桃富含維生素C，若與富含維生素C分解酶的食物一同食用，會(huì)造成維生素C的流失，降低了獼猴桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】狐貍桃、野梨、洋桃、陽(yáng)桃、藤梨、猴仔梨。

【解說(shuō)】因獼猴桃是獼猴喜愛(ài)的一種野生水果，故而得名。獼猴桃果實(shí)呈卵圓形，披棕黑色毛，熟時(shí)味道酸甜清香，柔軟可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有極豐富的維生素C。

【食療功效】獼猴桃性寒，味甘、酸，具有生津解熱、調(diào)中下氣、滋補(bǔ)強(qiáng)身、開(kāi)胃健脾、助消化、防止便秘、止渴利尿、靜心安神、去腫消炎、提高人體免疫力、抗癌、抗衰老、降低膽固醇、烏發(fā)、嫩滑肌膚、預(yù)防老年骨質(zhì)疏松的作用。

【熱量】61千卡／100克

【選購(gòu)竅門】應(yīng)選擇果實(shí)飽滿、大小適中、不畸形、無(wú)腐爛、無(wú)損傷、無(wú)異味的獼猴桃。

【食用妙招】吃獼猴桃時(shí)，將獼猴桃橫向?qū)Π肭虚_(kāi)，用小勺挖取果肉食用。

【食用方式】可生食、榨汁或制成果汁、果醬、果脯等食物。應(yīng)將獼猴桃放軟后再食用，否則酸澀難食。

【儲(chǔ)存方式】應(yīng)放置在干燥、避光、低溫、通風(fēng)處儲(chǔ)存。

【適宜人群】適宜胃癌、食管癌、肺癌、乳腺癌、高血壓、冠心病、黃疸肝炎、關(guān)節(jié)炎、尿道結(jié)石、食欲不振、消化不良者食用。此外，還適宜航空、航海、高原、礦井等地區(qū)的特種工作人員和老弱病人食用。

【不宜人群】糖尿病、風(fēng)寒感冒、瘧疾、慢性胃炎、痛經(jīng)、先兆性流產(chǎn)、脾胃虛寒、腹瀉便溏者以及妊娠婦女應(yīng)禁食。

【食療菜譜】

★獼猴桃干果湯★

原料：獼猴桃干果60克。

制法：將獼猴桃干果放入鍋中，加入1000毫升水煎煮至1小碗食用。

功效：治療消化不良。

【治病偏方】

★鮮獼猴桃果★

制法：每次食用鮮獼猴桃2～3個(gè)，每日3次。

功效：治療尿路結(jié)石。

營(yíng)養(yǎng)素分析(以每100g可食部計(jì))