葡萄+蜂蜜=健腦

【相宜食物】

葡萄+蜂蜜=健腦、通便排毒、抗氧化

葡萄具有養(yǎng)血益氣、健脾和胃、健腦養(yǎng)神、抗疲勞、抗氧化、防衰老的作用，蜂蜜具有補虛、潤燥、提高人體抵抗力、通便、健腦之功效，二者同食，可以達到很好的健腦、通便排毒、抗氧化的食療功效。

食材檔案————————————————————————————————

【別名】草龍珠、山葫蘆、蒲桃。

【解說】葡萄是葡萄厲落葉藤本植物的果實，皮薄而多汁，酸甜味美，營養(yǎng)豐富，有“晶明珠”之美稱。葡萄原產(chǎn)西亞，據(jù)傳是漢朝張騫出使西域時經(jīng)絲綢之路帶入我國的，在我國的種植歷史巳有2000年。

【食療功效】葡萄具有滋補肝腎、養(yǎng)血益氣、健脾和胃、開胃、助消化、生津除煩、強壯筋骨、健腦養(yǎng)神、抗疲勞、殺菌、保護心血管、預防骨質疏松、抗癌、抗氧化、防衰老的功效。

【熱量】44千卡/100克

【選購竅門】應選擇果串完整、果實飽滿、枝梗新鮮牢固、串頭果實新鮮味甜、果肉有彈性的葡萄。

【食用妙招】將整串葡萄浸泡在淡鹽水中10分鐘，可以去除其表面附著的農(nóng)藥、蟲卵及有害物質，再用清水沖洗干凈食用。

【食用方式】可生食、榨汁、煎湯，或制成葡萄干、葡萄酒等食物和飲品。應將葡萄皮、葡萄子與果肉一同吃下。

【儲存方式】應放入冰箱冷藏。

【適宜人群】適宜癌癥、高血壓、冠心病、腎炎、水腫、脂肪肝、神經(jīng)衰弱，過度疲勞、體倦乏力、形體贏瘦、未老先衰、肺虛咳嗽、盜汗、風濕性關節(jié)炎、四肢筋骨疼痛者食用。此外，還適宜兒童、孕婦及貧血者食用。

【不宜人群】糖尿病、便秘、陰虛內熱、脾胃虛寒、肥胖癥者應少食或不食。

【食療菜譜】

★蜂蜜葡萄水★

原料：鮮葡萄200克，蜂蜜少許。

制法：

1.將葡萄搗爛，過濾取汁，用瓦罐熬調。

2.加入蜂蜜調勻即可。

功效：治療感冒。

【治病偏方】

★葡萄芹菜汁★

將葡萄與芹菜分別榨汁，混合后用開水沖服，每日2次。

功效：治療髙血壓。

營養(yǎng)素分析(以每100g可食部計)