醫(yī)生的“醫(yī)”字,古代是寫成“醫(yī)”的?!搬t(yī)”的上半部分的“殹”,是指治病時(shí)的扣擊聲,下半部分的“酉”,則是指用以醫(yī)療的酒??梢?,酒是最初的中藥之一。在長(zhǎng)沙馬王堆漢墓中出土的《五十二病方》中,用到酒的藥方不少于35個(gè),其中至少有5個(gè)方可認(rèn)為是酒劑配方。很明顯,酒在古代中醫(yī)里就是一種常用的藥物。
酒能治的病
《本草綱目》認(rèn)為,酒有行藥勢(shì)、通血脈、潤皮膚、散濕氣、除風(fēng)下氣的作用。
所謂“行藥勢(shì)”,就是酒能幫助藥物更好地發(fā)揮作用。乙醇(即酒精)是一種很好的有機(jī)溶劑,古人用酒浸泡藥材,以制成藥酒。今人要提取中藥的有效成分,常用的方法就是乙醇萃取法。
酒有“通血脈”的作用,這一點(diǎn)不僅中醫(yī)認(rèn)可,西醫(yī)也是贊同的。專業(yè)的心血管科醫(yī)生也會(huì)建議患者適量喝一些葡萄酒,以改善心臟供血。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),少量乙醇可以提高人體血液中的高密度脂蛋白膽固醇(好膽固醇)的含量,并降低低密度脂蛋白膽固醇(壞膽固醇)的含量。由此,研究者得出,少量飲酒能降低因脂肪沉積引起血管硬化、阻塞的機(jī)會(huì)這一結(jié)論,這也為酒能治療心臟病提供了一個(gè)佐證。其實(shí),在東漢時(shí)期,醫(yī)圣張仲景就用酒來治療心臟病了,其著名的“瓜蔞薤白白酒湯”流傳至今,仍被醫(yī)家認(rèn)為是治療心胸疼痛、血脈不通的經(jīng)典藥方。
酒性熱,中醫(yī)認(rèn)為“濕為陰邪,非溫不化”,因而酒有“散濕氣”的功效。很多藥酒都有抗風(fēng)濕的作用,對(duì)于風(fēng)濕痹痛、關(guān)節(jié)炎、肌肉勞損等都有一定的效果。對(duì)于素體陽虛或是風(fēng)濕關(guān)節(jié)疼痛的患者,適當(dāng)喝一些藥酒,確實(shí)能起到強(qiáng)身健體、祛風(fēng)通絡(luò)的作用。和煎煮中藥相比,藥酒有易于存儲(chǔ)、服用方便等優(yōu)點(diǎn)。
“除風(fēng)下氣”主要講的是酒對(duì)消化系統(tǒng)的作用。國外的人進(jìn)食肉類比較多,他們?cè)谶M(jìn)餐時(shí),常會(huì)搭配開胃酒或佐餐酒,因?yàn)榫颇艽龠M(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的分解,有助于人體消化吸收。像日本人吃魚生,一定會(huì)喝點(diǎn)日本清酒,不然吃完以后,總會(huì)覺得消化不了。這就是酒有鼓動(dòng)陽氣的作用,它可以改善六腑氣機(jī),消除積滯。
古人常說,“何以解憂,唯有杜康”,這不是沒有道理的。古今中外,郁悶、情緒不佳的人,都喜歡叫上一幫朋友喝酒,而不是喝茶或喝果汁。為什么呢?就是因?yàn)榫迫敫谓?jīng),它有舒暢肝氣的作用。因此,對(duì)于肝氣郁結(jié)、郁郁寡歡的人來說,喝點(diǎn)酒不僅可以令其肝氣調(diào)達(dá)、心情舒暢,還能幫他們強(qiáng)心提神,消除疲勞。
由此可見,冠心病患者或是體質(zhì)虛弱、虛寒或既往有風(fēng)濕痹痛情況的人,平時(shí)適量喝酒,對(duì)身體是有一定好處的。但這個(gè)量怎么掌握?每天喝的酒中,乙醇含量不超過20 g應(yīng)該是相對(duì)安全的。當(dāng)然,不同個(gè)體之間是有一定差異的。
要避酒的人
酒性大熱,熱則容易耗傷陰血。中醫(yī)認(rèn)為,肝藏血,少量飲酒可以舒暢肝氣,但大量飲酒就會(huì)損傷肝的陰血。就好比燒水,肝是鍋,血是水,酒就是火。用小火慢慢煮,水會(huì)受熱變成開水;如果此時(shí)不熄火,繼續(xù)燒,水就會(huì)繼續(xù)沸騰,變?yōu)樗羝麚]發(fā)掉,最后把燒水的鍋也給燒焦了。
因此,喝酒過量,首先是傷肝。肝臟功能不好的人為何不宜飲酒?喝酒的量不好掌握是一個(gè)原因,另一個(gè)原因就是肝臟本身無法抵御酒的辛熱。鍋壞了,還怎么煮開水?
高血壓患者也不適宜喝酒,這是因?yàn)榫菩詿?,它易助火,火熱則易上攻頭目,從而出現(xiàn)面紅、頭痛等情況,也容易誘發(fā)血壓升高。
胃病患者也是不適宜飲酒的。中醫(yī)認(rèn)為,胃喜潤惡燥。酒是火熱之品,可使胃火熾盛,從而出現(xiàn)胃痛、口苦、牙痛等胃火盛的表現(xiàn),嚴(yán)重的甚至可能因熱迫血行而出現(xiàn)嘔血、便血等消化道出血的情況。
因此,高血壓、肝病、胃病患者或是體質(zhì)陽熱、容易上火的人,都不太適宜喝酒。這些人同時(shí)伴有風(fēng)濕疾病或心臟疾病時(shí),是否可以喝酒,這就要和醫(yī)生商量,醫(yī)生會(huì)根據(jù)疾病的輕重緩急給出指導(dǎo)。
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