調(diào)養(yǎng)脾腎養(yǎng)生藥酒

佛手酒

【來源】成都同仁堂滋補(bǔ)餐廳方

【原料】白酒100千克，佛手3000克、

【制作】1、佛手洗凈，用清水潤透回軟后切約1匣米見方小塊，待風(fēng)吹略收水氣后下入壇內(nèi)，注入白酒，封閉浸泡。

2、每隔5天攪拌1次，10天后開壇濾去藥渣飲用。

【效用】本方具疏肝理脾、消食化痰之功。用于肝氣郁緒、脾胃氣滯之情志抑郁、食欲不振、胸脅脹痛、惡心嘔吐以及咳嗽，痰多等癥。佛手還能醒脾解酒，故佛手制酒，能借酒之力而推行藥勢，又降酒之醉而刺激性小，配伍可謂相得益彰。

小知識：

佛手又名九爪木、五指橘、佛手柑。為蕓香科常綠小喬木。主產(chǎn)于閩粵、川、江浙等省的佛手，其中浙江金華佛手最為著名，被稱為“果中之仙品，世上之奇卉”，雅稱“金佛手”。 佛手的葉色澤蒼翠，四季常青。佛手的果實(shí)色澤金黃，香氣濃郁，形狀奇特似手，千姿百態(tài)，讓人感到妙趣橫生。佛手不僅有較高的觀賞價(jià)值，而且具有珍貴的藥用價(jià)值、經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

佛手不僅有較高的觀賞價(jià)值，而且具有珍貴的藥用價(jià)值。李時(shí)珍在《本草綱目》中記載：“佛手氣味辛，溫?zé)o毒；主治下氣，除心頭痰水；煮酒飲，治痰多咳漱；煮湯，治心下氣痛。”佛手全身都是寶，根、莖、葉、花、果均可入藥，性味辛、甘、苦、溫、無毒，入肝、脾、胃、肺經(jīng)，有疏肝解郁、燥濕化痰、理氣和中的功效，常用于肝郁氣滯、脾胃氣滯和痰濕壅肺等證。藥理研究表明，佛手主要含檸檬油素等香豆精類，尚含黃酮苷、橙皮苷、有機(jī)酸、揮發(fā)油等，對腸道平滑肌有明顯的抑制作用，對乙酰膽堿引起的十二指腸痙攣有明顯的解痙作用，可擴(kuò)張冠狀血管，增加冠脈的血流量，減緩心率和降低血壓。