菖蒲酒（二方）

牛皮癬（銀屑病）

牛皮癬為常見(jiàn)慢性炎癥性皮膚病。主要由于遺傳、感染、代謝障礙、內(nèi)分泌影響、神經(jīng)精神因素及免疫系統(tǒng)紊亂引起。臨床表皮覆蓋銀白色鱗屑大小不等的紅斑、薄膜現(xiàn)象及點(diǎn)狀出血皮損特征。下列酒方，可供選用。

菖蒲酒（二方）

【配方】石菖蒲500克、黍米5000克、酒曲500克

【制用法】將石菖蒲去雜質(zhì)，加入2000毫升水煎煮，煎取1200毫升，再將黍米加水煮成米飯，待溫度至30℃左右時(shí)，拌入酒曲、菖蒲藥液，攪和均勻。置瓷甕內(nèi)，密封釀酒，待21日酒熟，壓去酒糟，濾取藥液備用。

【功效】活血通經(jīng)，除風(fēng)止癢。

【主治】牛皮癖及一切癖癥。

【禁忌】陰虛火旺者慎用。

【來(lái)源】《圣濟(jì)總錄》。

※小知識(shí)※

黍?yàn)橐荒晟荼尽?/span>稈直立，單生或少數(shù)叢生，高60～120厘米，有節(jié)，節(jié)上密生髭毛。葉鞘松弛，被疣毛；葉舌長(zhǎng)約1毫米，具長(zhǎng)約2毫米的纖毛；葉片線(xiàn)狀披針形，長(zhǎng)10～30厘米，寬1.5厘米，具柔毛或無(wú)毛，邊緣常粗糙。圓錐花序，開(kāi)展或較緊密，成熟則下垂，長(zhǎng)約30厘米，分枝具角棱，邊緣具粗糙刺毛，下部裸露，上部密生小枝與小穗；小穗卵狀橢圓形，長(zhǎng)約4～5毫米；穎紙質(zhì)。

黍，是中國(guó)古代主要糧食及釀造作物，列為五谷之一。黍米是我國(guó)北方地區(qū)特有的品種，而品質(zhì)當(dāng)屬山西省北部地區(qū)的最好。當(dāng)?shù)孛耖g百姓將黍米制成面粉，再制成炸糕，無(wú)論是逢年過(guò)節(jié)，還是男婚女嫁，都要用“油炸糕”來(lái)款待親友和客人，從而成了本地最有特色的傳統(tǒng)風(fēng)味食品。