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推薦食譜:巧用魚腥草

來源:國(guó)醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2016/3/17
導(dǎo)讀:功效:預(yù)防慢性咽喉炎、氣管炎甚至肺癌。魚腥草具有較好的消炎作用,泡水喝能減輕抽煙對(duì)煙民的傷害,所以煙民可多喝魚腥草茶。

下面介紹巧用魚腥草制作的藥膳、藥茶等。

1.魚腥草茶

【原料】:適量曬干魚腥草

【做法】:沸水沖泡

功效:預(yù)防慢性咽喉炎、氣管炎甚至肺癌。

魚腥草具有較好的消炎作用,泡水喝能減輕抽煙對(duì)煙民的傷害,所以煙民可多喝魚腥草茶。


2.涼拌魚腥草

【原料】:

1.主料:魚腥草250克。

2.調(diào)料:精鹽、味精、花椒粉、辣椒油、白糖。

【制法】:

將魚腥草去雜洗凈,切成段,再用鹽水泡幾分鐘,放味精、精鹽、花椒粉、辣椒油、白糖,拌勻即可上桌。

魚腥草具有清熱解毒、利尿消腫的功效。做成涼拌菜對(duì)上呼吸道感染、肺膿瘍、尿路炎癥、乳腺炎、蜂窩組織炎、中耳炎、腸炎等有一定療效。

【提示】:魚腥草性寒不宜多食。

3.魚腥草炒雞蛋

【原料】:

1.主料:鮮魚腥草150克,雞蛋4只。

2.調(diào)料:精鹽、味精、蔥花、素油。

【制法】:

1.將魚腥草去雜洗凈切小段,雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻。

2.鍋內(nèi)油燒熱,投入蔥花煸香,放人魚腥草煸炒幾下,倒入雞蛋一起煸炒至成塊,加入適量水和鹽,炒至雞蛋熟而入味,點(diǎn)入味精推勻即成。

此菜是由魚腥草與潤(rùn)肺利咽、清熱解毒、滋陰潤(rùn)燥的雞蛋相配而組成,具有清熱解毒、滋陰潤(rùn)肺的功效。可作為肺炎、肺膿瘍、癰腫、虛勞出血、目赤、熱痢等病癥患者輔助營(yíng)養(yǎng)食療菜肴使用。

 

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