對(duì)癥消化不良的食療：谷芽麥芽鴨腎湯 健脾開(kāi)胃

谷芽麥芽鴨腎湯

【功效】

這款食療對(duì)治療飲食積滯或不思飲食等消化不良癥特別有效。中藥谷芽、麥芽都是常用的消食健胃藥?！侗静菥V目》謂谷芽“健脾開(kāi)胃，下氣和中，消食化積”?！端幮哉摗氛f(shuō)麥芽能“消化宿食，破冷氣，去心腹脹滿”。鴨腎即為鴨肫，有增強(qiáng)脾胃功能的作用。

【原料】

鴨腎1～2個(gè)，豬瘦肉150克，生姜3片，谷芽15克，麥芽15克。

【制法】

藥材洗凈，浸泡；鴨腎割開(kāi)，出去肫內(nèi)的臟雜，但不要?jiǎng)內(nèi)唭?nèi)金，一般認(rèn)為它善治因消化酶缺乏而引起的消化不良。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1000毫升(約4碗水量)，武火煲沸后，改文火煲約1小時(shí)，下適量鹽便可。