對(duì)癥產(chǎn)后氣血虛弱的治療藥膳

婦女分娩后氣血虧損，體質(zhì)虛弱，面色蒼白，有的可出現(xiàn)貧血和輕度貧血。古人日：“凡病起于血?dú)庵?，脾胃之虛，而產(chǎn)后尤甚。”故產(chǎn)后有“百脈空虛”之說(shuō)。產(chǎn)后在各方面都必須注意攝養(yǎng)，古人亦有“飲食宜淡泊，勿食生冷堅(jiān)硬，勿過(guò)食肥膩厚味，以免食傷；居室宜避風(fēng)。衣著需溫涼適宜，以防外感；不宜交合，不宜力役動(dòng)作，悲恐憂郁，皆不可犯”等。因此，分娩后的婦女膳食調(diào)理要有側(cè)重。除了吃些雞肉、豬肉、牛肉、雞蛋外，在1～3個(gè)月內(nèi)要常多吃富含鐵的食物，如豬血、豬肝、黑木耳、大棗等。豬血、豬肝均富含鐵，對(duì)防治婦女分娩后貧血有較好的作用。紅棗味甘性濕，具有養(yǎng)血安神、補(bǔ)中益氣的功效。紅棗雖含鐵量不高，但它含有大量的維生素C和維生素A，充足的維生素C可促進(jìn)鐵的吸收，更有益于氣血的復(fù)原。

重點(diǎn)藥、食材

阿膠：性平，味甘，有益陰、養(yǎng)血、潤(rùn)燥的功效。

子雞：即500克左右的小公雞，有補(bǔ)中氣、益精髓的功效。

生魚：性寒，味甘，可治女婦人血枯、經(jīng)血不調(diào)、崩淋二帶、理腰腳氣。

阿膠杜仲燉子雞

【功效】

現(xiàn)代藥理分析，阿膠能加速血中的紅細(xì)胞與血紅蛋白生成，故入肝而補(bǔ)血；所含膠性黏蛋白，及大量鈣質(zhì)不僅能增加血鈣，而且可促進(jìn)凝血、減弱血管壁之通透性，可治血虛諸癥及多種出血癥，為補(bǔ)血止血之良藥。杜仲補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、安胎。子雞可補(bǔ)中氣、益精髓。此湯能溫經(jīng)散寒、益陰養(yǎng)血，對(duì)產(chǎn)后氣血虛弱有一定的食療價(jià)值。

【原料】

子雞500克，生姜5片，阿膠15克，杜仲20克。

【制法】

杜仲灑入淡鹽水微火炒至干；子雞宰洗凈，去臟雜、尾部。一起置燉盅內(nèi)，加入冷開水1000毫升(約4碗水量)，加蓋隔水燉2小時(shí)，下生姜再燉半小時(shí)便可。阿膠打碎放碗內(nèi)，放進(jìn)湯溶化，飲用時(shí)方下鹽。此量可供2—3人用。

當(dāng)歸生姜燉羊肉

【功效】

東漢張仲景《金匱要略》記載，此湯有溫中補(bǔ)血的功效，為冬寒時(shí)的滋補(bǔ)湯品，還可治婦人產(chǎn)后血虛。當(dāng)歸能補(bǔ)血調(diào)經(jīng)、活血止血、潤(rùn)腸通便。元代名醫(yī)李東垣說(shuō)“人參補(bǔ)氣，羊肉補(bǔ)形”；《千金-食治》認(rèn)為它能“主暖中止痛，利產(chǎn)婦”。此湯尤為適合產(chǎn)后血虛頭暈及體虛寒腹痛、面色蒼白、腰痛、血枯經(jīng)閉等，及體虛婦人之用。

【原料】

羊肉250克，生姜15克，當(dāng)歸20—30克。

【制法】

當(dāng)歸洗凈；生姜去皮，切片；羊肉切塊，置有姜酒的沸水中稍滾片刻，洗凈(即“汆水”)。一起放進(jìn)燉盅內(nèi)，加入冷開水1000毫升(約4碗水量)，加蓋隔水燉3小時(shí)，進(jìn)飲時(shí)方下鹽。此量可供2—3人用。

參芪紅棗生魚湯

【功效】

中醫(yī)認(rèn)為，產(chǎn)后特別是剖宮產(chǎn)后一般會(huì)出現(xiàn)氣血兩虛，頭暈?zāi)垦?、神疲乏力、心悸失眠等癥狀，生魚能幫助傷口早日恢復(fù)。人參、黃芪均為補(bǔ)益類中藥，有大補(bǔ)元?dú)狻⑸∽甜B(yǎng)的功效。此湯補(bǔ)氣益氣、安神、生肌，為產(chǎn)后調(diào)理湯水，尤宜刮宮產(chǎn)用。

【原料】

生魚1條，豬瘦肉100克，紅棗5個(gè)，生姜2片，人參15克，黃芪30克。

【制法】

藥材洗凈，浸泡；生魚宰洗凈，煎至微黃，濺入少許清水。一起與生姜下燉盅，加入冷開水1500毫升(約6碗水量)，加蓋隔水燉3小時(shí)，下適量鹽便可。此量可供3—4人用。

首烏生熟地黃豬尾湯

【功效】

中藥首烏養(yǎng)血潤(rùn)發(fā)、潤(rùn)腸通便。生地黃養(yǎng)陰清熱涼血。熟地黃養(yǎng)血潤(rùn)腸燥、通便秘。豬尾補(bǔ)益固腎。此湯能補(bǔ)血潤(rùn)腸通便，用于產(chǎn)后血虛引起的頭暈脫發(fā)、便秘及皮膚瘙癢者。外感發(fā)熱、濕熱內(nèi)盛、濕熱泄瀉者慎用。

【原料】

豬尾1條，生姜3片，首烏30克，生、熟地黃各25克。

【制法】

各物洗凈。藥材稍浸泡；豬尾去毛，切段。一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水1500毫升(約6碗水量)，武火滾沸后，改文火煲約2小時(shí)，下適量鹽便可。此量可供2—3人用。