腹部手術(shù)后食療：淮山桂圓肉甲魚湯 補(bǔ)脾肺腎

淮山桂圓肉甲魚湯

【原料】

甲魚1只，生姜2片，淮山30克，桂圓肉20克。

【制法】

甲魚宰洗凈，切塊，置沸水中稍滾片刻，再洗凈(即“汆水”)；淮山、桂圓肉洗凈。一起下瓦煲，加入清水1250毫升(約10碗水量)，武火煲沸后，改文火煲2小時(shí)，下適量鹽便可。此量可供3—4人用。

【功效】

中藥淮山性平味甘，有健脾益胃、固腎補(bǔ)肺、益氣養(yǎng)陰等作用?，F(xiàn)代藥學(xué)認(rèn)為它所合成分具有滋補(bǔ)及增強(qiáng)機(jī)體免疫功能的作用。與補(bǔ)心長(zhǎng)智、安神補(bǔ)血的桂圓肉煲甲魚湯，適用于脾胃虛弱、泄瀉、肺虛咳喘、腎虛陽(yáng)萎、腰膝酸軟等癥。此湯適于膽囊炎手術(shù)患者。