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冬季常吃栗子 補腎壯腰健脾養(yǎng)胃

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2015/12/29
導讀:糖炒栗子是大家很愛吃的零食,冬季大街小巷賣栗子的商販很多。保健專家介紹,冬季養(yǎng)生一定要吃些栗子,具有很好的滋補功效,可以補腎壯腰、健脾養(yǎng)胃,下面我們就來看看栗子的營養(yǎng)價值。 栗子不僅可以炒著吃,還可蒸、可煮、可生吃;還可制成栗干、栗粉、栗漿、栗醬、栗子羹、栗…


糖炒栗子是大家很愛吃的零食,冬季大街小巷賣栗子的商販很多。保健專家介紹,冬季養(yǎng)生一定要吃些栗子,具有很好的滋補功效,可以補腎壯腰、健脾養(yǎng)胃,下面我們就來看看栗子的營養(yǎng)價值。

栗子不僅可以炒著吃,還可蒸、可煮、可生吃;還可制成栗干、栗粉、栗漿、栗醬、栗子羹、栗子糕、蜜餞、餅餡、釀酒、栗子罐頭等,栗子做菜如栗子雞丁、栗子燉肉、栗子燉雞、栗子燒羊肉、紅燒栗子雞、清甜栗子湯等,均為美味佳肴,滋補佳品。冬季食之最好。

栗子的營養(yǎng)相當豐富,含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素以及含有一定量的維生素A、B1、B2、D和脂肪酶、礦物質鉀等營養(yǎng)物質。栗子物美價廉,富有營養(yǎng),是人們喜愛的干果之一,素有“干果之王”的美稱。

栗子性味甘溫,入脾、胃、腎、經,有養(yǎng)胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效,為滋補強壯劑。唐代時期著名醫(yī)藥家孫思邈說:“栗,腎之果也,腎病宜食之”。中醫(yī)學認為:“腎主骨,腰為腎之府”。栗為腎之果,能益腎,食之可治因腎虛而引起的腰腿酸軟無力,故適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腿不逐、小便頻多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉以及外傷骨折、淤血腫疼、皮膚生瘡、筋骨疼痛等癥。另外,栗子中所含的不飽和脂肪酸和多種維生素,能抗高血壓、冠心病、動脈硬化等癥,是中老年人抗衰老、延年益壽的滋補佳品。

用栗子治病,需要生吃,其方法如李時珍所說:“以袋盛生栗,懸掛風干,每晨吃十余顆,隨后吃豬腎粥助之,久必強健”。吃時,要細細地嚼碎,口感無渣,成為漿液,徐徐咽下,才能起到效果。但生吃栗子不易消化,熟食又會滯氣,故1次不宜多吃;消化不良脾虛者、濕熱重者,不宜食用。

栗子一身都是藥,除了栗子果肉外,栗子里面的果皮,可治療瘰疬;栗子皮,可治反胃、消渴、便血、鼻衄不止等癥;栗子外面的刺包、殼斗,可煎水外洗,治療丹毒,燒灰可敷治癩瘡;栗樹葉,煎湯內服,可治喉疔、氣管炎等癥,外涂可治皮膚炎、皮膚紅腫等癥。

 

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