清熱藥膳（四）

珍珠母粥

【來(lái)派】《飲食辨錄》

【原料】珍珠母100克，粳米50克。

【制作】1、粳米淘凈。珍珠母冼凈。

2、珍珠母放入鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮20一30分鐘，然后去渣留汁，待用。

3、粳米、珍珠母汁放入另一鍋內(nèi)，加清水適量，用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火煮至米爛成粥。

【用法】每日1次，作早餐食用。

【效用】清熱解毒，止渴除煩。適用于溫?zé)岵《疽鸬陌l(fā)熱、口渴、面目赤紅、舌紅苔黃、脈數(shù)有力等癥。

水蛇粟飯丸

【來(lái)源】《太平圣惠方》

【原料】水蛇1條，蝸牛15只，麝香0.5克，粟米150克，姜適量。

【制作】將水蛇剝?nèi)テ?，去?nèi)臟，用文火炙黃后，搗成細(xì)末。蝸牛用水浸泡5日到涎水。將蝸牛用開(kāi)水燙死，再用大針挑出肉烘干，然后搟成細(xì)粉。麝香研成細(xì)末。粟米煮成飯。再將水蛇末、蝸牛粉、蝸牛涎水、魔香末、粟米飯拌勻，搓成綠豆大的小丸即成。姜放入鍋內(nèi)，加水煎成姜湯。

【用法】每日2次，每次10丸，用姜湯送服。

【效用】清煩熱，止消渴。適用于口干舌燥、四肢煩熱、消渴等癥。