烏發(fā)明目藥膳（三）

烏發(fā)凍糕

【原料】黑芝麻150克，當歸90克，桑椹子、女貞子、側柏葉、旱柏葉、旱蓮草各65克，冰糖300克，瓊脂20克。

【制作】將當歸、女貞子、桑椹子、側柏葉、旱柏葉、旱蓮草、黑芝麻洗凈，烘干研成末。凈鍋置中火上，加入水1500毫升，放入中藥末、瓊脂熬化，再加冰糖，熔化后，注入瓷盆內晾冷，置于冰箱凝凍，劃成小塊食用。

【效用】清熱涼血，滋肝益腎，適用于青少年血熱風燥引起的白發(fā)、斑禿、舌質紅絳等。

芝  麻  粥

【來源】《錦囊秘錄》

【原料】黑芝麻30克，粳米100克。

【制作】先將黑芝麻曬干后炒熟研碎，再與粳米同煮作粥。

【用法】可隨意服食。

【效用】補肝，潤五臟。適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、大便干燥、頭暈目眩、貧血等癥。