我曾診治過一些胃脹、胃痛的老年患者,這些患者除胃脹、胃痛這些毛病外,多多少少都存在睡眠障礙:入睡困難,多夢,或者是一晚上輾轉(zhuǎn)反側(cè)但就是一點兒睡意也沒有??粗@些老人憔粹的面容,著實讓人心疼,于是我便建議他們趕緊喝“養(yǎng)胃湯”。不過,在介紹這道養(yǎng)生藥膳之前,我先來說一下為何胃功能不佳會影響到睡眠的質(zhì)量。
根據(jù)中醫(yī)五行理論,五行之間具有相生相克的關(guān)系,其中火可生土。五臟中心屬火,脾胃屬土,心火可生脾土,為此心為脾胃之母,脾胃為心之子。脾胃的生理功能出現(xiàn)問題,可影響到心藏神的功能。到了晚上,心神不能很好地安藏,游離于外,患者就會出現(xiàn)失眠癥。此種失眠癥,實際上和心沒有關(guān)系,而是脾胃的問題,為此應(yīng)從調(diào)理脾胃著手進行,重點應(yīng)養(yǎng)胃氣、理氣和胃。
先來說一下為什么要養(yǎng)胃氣。胃氣具有十分重要的作用,其虛實不僅能影響到睡眠質(zhì)量,更能影響到整體的健康狀況,關(guān)乎到老年人能否身體健康、益壽延年。我們都知道,判斷老年人能否長壽,有一個非常重要的標準,那就是能不能吃飯。如果胃口好,長壽的可能性就比較大,胃口不好則反之。這實際上就是通過飲食的好壞來衡量胃氣的虛實。
中醫(yī)理論認為胃主要的生理功能就是將吃進來的水谷轉(zhuǎn)化為氣血津液,在這個過程中胃氣起到了決定性作用。胃氣強,則胃的收納腐熟能力就強,轉(zhuǎn)化氣血的能力也就比較強;如果胃氣虧虛,腐熟功能減退,會出現(xiàn)胃脘隱痛、不思飲食,食后脹痛等癥;如果胃氣虧虛到一定程度,則會危及生命。為此,中醫(yī)里面有“有胃氣則生,無胃氣則死”的說法。為此即使不是為了有一個好的睡眠,平素也應(yīng)該重視補益肺氣。
為了補胃氣,我在養(yǎng)胃湯用了黨參一味中藥。黨參主要作用就是補氣,和人參的功效一樣,只是補氣療效比人參弱。不過,這也能預(yù)防補氣太過、太急而引發(fā)上火癥狀。加上黨參價值沒有人參貴,為此也就成了一種大眾常用的補氣中藥。據(jù)我所知,很多熱衷保健養(yǎng)生的人幾乎都曾用黨參來烹調(diào)美食,煮湯、煮粥均可。每次放一點進入,慢慢地補,時間長了,自然能將氣補足。
黨參主要補脾胃之氣。黨參是一味甘味中藥,根據(jù)中醫(yī)五行理論,甘味入脾胃,為此黨參主要功效為呵護脾胃。當(dāng)然,在養(yǎng)胃湯中用黨參還有一個原因,那就是黨參能益肺氣,而肺金能生腎水,腎水能克制心火,進而達到養(yǎng)心安神、促進睡眠的功效。
當(dāng)然,當(dāng)胃的生理出現(xiàn)問題時,光將胃氣補足是不夠的,還需要理氣。中醫(yī)認為胃氣以降為順,如果胃失和降,胃氣上逆,就會擾亂心神,影響睡眠。要想理氣和胃首先就應(yīng)了解一下胃氣失于和降的原因。中醫(yī)認為胃氣不降的除了和飲食不潔有關(guān)外,還與肝的關(guān)系比較密切。五行中木克土,而肝屬木,脾胃屬土,故肝氣對脾胃能產(chǎn)生一定的克制作用,影響脾胃之氣的升降。于是,在我即將介紹的養(yǎng)生藥膳中用了青皮這味中藥。青皮也就是橘子未成熟的果皮。五行中青色入肝,能滋肝陰、疏肝理氣,于是青皮的作用為養(yǎng)肝護肝,舒緩肝氣,進而預(yù)防肝氣不舒克脾,或者是盡可能降低肝氣對脾胃的克制作用,增強脾胃功能,保證胃氣正常下降。
除青皮外還有一味食材,也同樣功不可沒,這道食材在別的藥膳中也反復(fù)出現(xiàn)過,那就是紅棗。這里用紅棗的目的是養(yǎng)心,以使心神安寧提升睡眠質(zhì)量,同時讓我們每天都擁有最美的笑臉。
養(yǎng)胃湯
材料
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青皮10克,紅棗5枚,黨參10克。
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做法
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將青皮、紅棗、黨參分別洗凈,放到沙鍋中,加適量清水,小火熬20分鐘即可飲用。
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用養(yǎng)胃湯不但能調(diào)理脾胃,還能促進睡眠,只要吃好喝好了,老年人也能和年輕入一樣身體強壯、面容不憔悴,看來,“老當(dāng)益壯”說得確實不無道理。不過光補還是不夠的,我們還應(yīng)在注意規(guī)避傷及脾胃的行為,如不吃早餐,經(jīng)常食用生冷食物,經(jīng)常思慮等,這些均會損傷脾胃。
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