【配方】淮山50克,肉蓯蓉20克,菟絲子10克,核桃仁2個(gè),羊肉500克,羊脊骨1副,粳米10克,蔥白3根,生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食鹽、清水各適量。
【制作】
① 將羊脊骨斬成數(shù)節(jié),用清水洗凈;羊肉洗凈后,汆去血水,洗凈,切成5厘米厚的條塊;將淮山、肉蓯蓉、菟絲子、核桃仁用紗布袋裝好,扎緊口;生姜拍破;蔥白切段。
② 將藥袋、羊脊骨、羊肉同時(shí)放入砂鍋內(nèi),注入適量清水,武火燒沸,撇去浮沫;再放入花椒、八角、料酒,用文火繼續(xù)燉至肉爛,加胡椒粉、食鹽調(diào)味即可。
【方解】淮山能補(bǔ)益脾胃,益腎固精;肉蓯蓉能補(bǔ)腎壯陽,潤腸通便;菟絲子補(bǔ)肝腎,益精氣;核桃補(bǔ)腎陽;羊肉溫補(bǔ)脾胃,溫補(bǔ)肝腎,補(bǔ)血溫經(jīng);羊脊骨補(bǔ)益肝腎,填補(bǔ)精髓。藥食合用,共奏溫補(bǔ)腎陽,填精益髓之功效。
【應(yīng)用】適用于腎陽不足、神經(jīng)虧損所致之耳鳴眼花、腰細(xì)無力、陽痿早泄等癥。
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