鮮美栗子豬肉肉湯（大雪養(yǎng)生藥膳）

【藥膳功效】

在大雪時節(jié)，溫度比小雪時節(jié)更低了，這道栗子豬肉湯有健脾胃、補腎虛、強身體的功效，冬季食用有助于提高身體的抗寒能力，特別適合腎虛、消化不良的人食用。

【原料組成】

鮮栗子400克，豬瘦肉500克；植物油20克，鹽、味精各少許。

粟子：性溫，味甘、平，歸脾、胃、腎經(jīng)，具有養(yǎng)胃健脾、補腎強筋、活血止血的功效，冬季體弱的人食用可以強身。

豬瘦肉：性平，味甘、咸，歸脾、胃、腎經(jīng)，具有補虛、滋陰、潤燥的作用，可用于輔助治療咳嗽、咳痰等癥。

【制作方法】

1．先剝?nèi)ダ踝拥耐鈿ず推?，用清水沖洗干凈。

2．用清水把豬瘦肉洗凈，切成塊。

3．沙鍋置火上燒熱，倒入植物油燒至六成熱，下豬瘦肉煸炒。

4．往沙鍋中加入鹽、栗子及適量清水，用文火燉湯。

5．出鍋前用味精調(diào)味即可。