蘿卜銀魚(yú)羊肉粥（立冬養(yǎng)生藥膳）

【藥膳功效】

這道蘿卜銀魚(yú)羊肉粥具有健脾、潤(rùn)肺、理氣、化痰的功效，冬季食用可以預(yù)防感冒、咳嗽等病癥。此藥膳營(yíng)養(yǎng)豐富，可用于輔助治療腰腿酸軟的人食用，尤其適合身體贏弱的人。

【原料組成】

精選優(yōu)質(zhì)糯米150克，顏色透亮銀魚(yú)干60克，熟羊肉60克。帶葉白蘿卜120克，蔥末、姜末、植物油各適量。料酒、鹽、味精、胡椒粉各少許。

銀魚(yú)：性平，味甘，歸脾、胃經(jīng)，具有補(bǔ)虛健胃、益肺消食等功效。銀魚(yú)易于消化，又有營(yíng)養(yǎng)，冬季食用后可以促進(jìn)精微物質(zhì)傳送全身，強(qiáng)壯身體。

白蘿卜：性平，味甘、辛，歸肺、脾經(jīng)，具有健胃消食、生津解渴、理氣潤(rùn)肺、止咳化痰的作用，冬季一般健康人群及還有呼吸系統(tǒng)疾病的人均可食用。

【制作方法】

1．把糯米放入盆中，倒入適量清水淘洗干凈，再用冷水浸泡2小時(shí)以上。

2．用清水把羊肉、白蘿卜洗凈，白蘿卜去皮，將二者切成絲。

3．用清水把銀魚(yú)沖洗干凈，放入冷水中浸泡l吩鐘左右，撈出瀝干。

4．沙鍋置于火上，倒入適量清水和糯米，用武火煮沸，再用文火慢煮至糯米熟爛。

5．下白蘿卜絲、羊肉絲、銀魚(yú)、料酒、鹽、味精、蔥末、姜末、胡椒粉，煮至羊肉熟爛即可。