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糖澆棗參飯(寒露養(yǎng)生藥膳)

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2015/10/8
導(dǎo)讀:【藥膳功效】 秋季,為了保持陰陽平衡,宜選用性平的食物進(jìn)行滋補(bǔ),這道糖澆棗參飯具有健脾胃、益中氣的功效,秋季食用可以調(diào)和五臟,加速脾胃運(yùn)化精微物質(zhì)的能力。此藥膳含糖量高,不適合糖尿病患者食用。 【原料組成】 黨參10克,大棗20顆,優(yōu)質(zhì)糯米400克,白糖適量。 黨參:…

【藥膳功效】

秋季,為了保持陰陽平衡,宜選用性平的食物進(jìn)行滋補(bǔ),這道糖澆棗參飯具有健脾胃、益中氣的功效,秋季食用可以調(diào)和五臟,加速脾胃運(yùn)化精微物質(zhì)的能力。此藥膳含糖量高,不適合糖尿病患者食用。

【原料組成】

黨參10克,大棗20顆,優(yōu)質(zhì)糯米400克,白糖適量。

黨參:性平,味苦,歸脾經(jīng),有補(bǔ)中益氣、生津潤肺的功效,一般健康人群在秋季可用黨參進(jìn)補(bǔ)。

大棗:性溫,味甘,歸脾、胃經(jīng),具有補(bǔ)中益氣、健胃消食的功效。改善因過度流汗引起的面色蒼白、四肢無力等癥狀,適合秋季平補(bǔ)食用。

【制作方法】

1.把糯米放入盆中,用清水淘洗干凈。

2.把黨參、大棗分別用清水沖洗干凈,大棗去核,再分別放入盆中用清水泡發(fā)。

3.把黨參、大棗一起放入沙鍋中,加入適量天然飲用水或中性礦泉水,以沒過藥材2厘米左右為宜,先用武火煮沸,再用文火煮20分鐘左右,將藥汁潷出倒入干凈的瓷碗中。

4.將糯米放入湯碗中,倒入藥汁和適量清水。

5.把湯碗放入蒸鍋中蒸至糯米熟透。

6.將做法3中的大棗擺放在米粥上,最后用白糖調(diào)味即可。

 

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