黨參黃芪煲豬蹄(秋分養(yǎng)生藥膳)
【藥膳功效】
秋季煤邪盛,應(yīng)該多吃潤肺的食物,這道黨參黃芪煲豬蹄具有潤肺止渴、清熱祛火、益氣補(bǔ)血等功效,適合秋季食用。此藥膳可用于輔助治療貧血、氣虛等癥,特別適合孕婦和產(chǎn)婦食用。
【原料組成】
新鮮豬蹄2個,形體粗壯干黨參40克,優(yōu)質(zhì)黃芪、當(dāng)歸、麥冬、桔梗、木通各30克。
桔梗:性平,味苦、辛,歸肺經(jīng),具有宣肺利咽、祛痰排膿的功效,秋天患有感冒、咳嗽、氣喘等癥的人宜食用。
豬蹄:性微寒,味甘、咸,歸胃經(jīng),具有補(bǔ)氣益血、強(qiáng)壯筋骨的功效.可用于輔助治療四肢冰涼、食欲不振等。
【制作方法】
1.把豬蹄放入開水中汆燙3分鐘左右,撈出后刮去毛,用清水沖洗干凈。
2.用清水分別把黨參、黃芪、當(dāng)歸、麥門冬、木通、桔梗洗干睪.放入紗布袋中封口。
3.將豬蹄、紗布袋一起放入沙鍋中,倒入適量清水。
4.沙鍋置于武火上燒沸,再用文火慢煮至豬蹄熟爛。
5.最后撈出紗布袋即可。
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