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春季養(yǎng)生 4款養(yǎng)肝補血粥

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2016/7/11
導讀:從春三月開始,人體陽氣升發(fā),就可以注重養(yǎng)肝補陽氣了。春天肝氣旺盛,相對影響脾胃的消化吸收功能,因此飲食上仍以清淡為主。


從春三月開始,人體陽氣升發(fā),就可以注重養(yǎng)肝補陽氣了。春天肝氣旺盛,相對影響脾胃的消化吸收功能,因此飲食上仍以清淡為主。

藥膳推薦:

◆ 大棗帶魚粥


材料:陳皮10克,大棗5枚,糯米、帶魚各50克,香油15克,鹽5克。

做法:

1. 糯米洗凈,浸泡30分鐘;帶魚洗凈,切段,瀝干;大棗泡發(fā),洗凈;陳皮洗凈。

2. 陳皮、大棗、糯米加適量水大火煮開,轉用小火煮成粥。

3. 加入帶魚煮熟,再拌入香油和鹽調味即可。

功效:此粥具有養(yǎng)肝補血、行氣健脾、增強食欲等功效。

小知識:帶魚味甘,性平,具有補脾、益氣、暖胄、養(yǎng)肝、潤膚、補氣、養(yǎng)血、健美的作用。

◆ 蓮棗豬肝粥


材料:大米50克,大棗l0枚,豬肝30克,蓮子20克。

做法:

1. 將蓮子洗凈,用清水浸泡半小時;豬肝洗凈,切成丁炒熟;大米和大棗分別洗凈。

2. 將大米、大棗、豬肝和蓮子放入鍋中,加適量水熬成粥即可。

功效:本粥具有補血養(yǎng)肝、益氣健脾、養(yǎng)心安神等功效。

小知識:蓮子中的鈣、磷和鉀含量非常豐富,具有益心補腎、健脾止瀉、固精安神的作用。

◆ 豬肝筍尖粥


材料:白芍10克,稠粥500克,豬肝100克,筍尖80克,鹽3克,蔥花適量。

做法:

1. 豬肝洗凈,入沸水中汆燙,撈出切成薄片;筍尖洗凈,切成斜段;白芍洗凈。

2. 稠粥下入鍋中,加適量開水煮沸,下入白芍、筍尖,轉中火熬煮l0分鐘。

3. 下入豬肝略煮,加入鹽調味,撒上蔥花即可。

功效:本粥補血養(yǎng)肝、通便利腸、健脾養(yǎng)胃,對貧血有很好的改善作用。

小知識:豬肝味甘、苦,性溫,含有豐富的維生素A、維生素B2、維生素C和鐵,具有補肝、明目、補血養(yǎng)血的作用。

◆ 當歸鵪鶉枸杞粥


材料:當歸、枸杞各15克,鵪鶉1只,茶樹菇適量,大米80克,鹽3克,姜絲、蔥花各適量。

做法:

1. 大米淘凈;鵪鶉洗凈切小塊;茶樹菇、當歸、枸杞分別洗凈。

2. 油鍋燒熱,放入鵪鶉,加鹽炒熟盛出。

3. 鍋置火上,注入清水,放入大米煮至五成熟,放入其他材料,煮至米粒開花后關火,加鹽調勻,撒上蔥花即可。

功效:本粥能養(yǎng)肝補血、補中益氣、清利濕熱。

小知識:大米味甘淡,其性平和,是滋補之物,每日食用,能益脾胃、除煩渴。

 

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