枸杞粳米粥（立春養(yǎng)生）

【原料組成】

選肉質(zhì)飽滿(mǎn)的枸杞子30克，精選粳米100克。 

   枸杞子：性平，味甘，歸肝、腎經(jīng)，具有滋肝補(bǔ)腎、益精養(yǎng)血、潤(rùn)肺止咳、明目消翳的作用，春季食用后養(yǎng)肝效果好。 

    粳米：性平，味甘，歸脾、胃經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、健脾和胃等功效，可以保護(hù)在立春后因肝氣阻滯而變得脆弱的脾胃。

【制作方法】

1．用清水將粳米淘洗干凈，瀝干后放入盆中備用。

2．將枸杞子清洗干凈，放入碗中用清水泡發(fā)。

3．將粳米放入沙鍋中，再倒入適量清水。

4．將沙鍋置于火上，先用武火燒開(kāi)，再調(diào)成文火煮至米粥黏稠。

5．掀開(kāi)鍋蓋，撒入泡發(fā)的枸杞子。

6．蓋上鍋蓋，用中火燜3～5分鐘即可。

【藥膳功效】

枸杞粳米粥融合了枸杞子和粳米的食療作用?？梢宰萄a(bǔ)肝腎，明目養(yǎng)腦，對(duì)于立春后因肝腎陰虛引發(fā)的頭暈、眼睛酸澀、腰膝酸軟有較好的預(yù)防和改善作用。