第五周月子食譜：蒜泥白肉

月子食譜：蒜泥白肉

【材料】

帶皮豬五花肉500克，蒜泥10克。

【調(diào)料】

鹽、料酒各5克，生抽、紅油各10克，白糖3克，姜片、蔥段、蔥末、香菜段各8克。

【做法】

1．豬肉刮凈豬皮表面殘毛，洗凈，入沸水中焯燙一下，撈出，洗凈，瀝干，再入凈水鍋中，加料酒、姜片、蔥段煮熟，放涼后切成薄片。

2．將鹽、紅油、蒜泥、蔥末、白糖、生抽、少許煮肉原湯調(diào)成味汁，淋在肉片上，撒上香菜段即可。

【健康月子經(jīng)】

豬肉性平味甘，有潤(rùn)腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，適合產(chǎn)后新媽媽調(diào)養(yǎng)食用。