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鮮蝦玉米燴豆腐

來源：國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間：2016/1/22
導讀：玉米有益智健腦、寧心活血、助消化等功效，還能降低血脂。豆腐味甘性涼，具有益氣和中、清熱解毒的功效。豆腐及豆制品的蛋白質(zhì)含量比大豆高，含有的氨基酸比例也接近人體需要，可降低血鉛濃度、保護肝臟、促進機體代謝。此道菜具有生津潤燥、清熱利水、寧心活血的功效，是產(chǎn)后…


主題：鮮蝦玉米燴豆腐

【原料】

甜玉米粒、胡蘿卜各80克，蝦仁100克，嫩豆腐150克，豌豆50克。

【調(diào)料】

食鹽、淀粉、水淀粉、高湯、熱油各適量。

【做法】

1．將嫩豆腐、胡蘿卜洗凈切成小方丁，蝦仁去蝦線后加水淀粉上漿備用；

2．甜玉米粒、豌豆洗凈，與蝦仁分別入沸水中汆燙；

3．高湯倒入鍋中燒沸，下入玉米粒、豌豆、蝦仁和豆腐，一同煮至熟軟后用食鹽調(diào)味，最后用淀粉勾芡，淋入熱油即可。

【月子餐功效】

    玉米有益智健腦、寧心活血、助消化等功效，還能降低血脂。豆腐味甘性涼，具有益氣和中、清熱解毒的功效。豆腐及豆制品的蛋白質(zhì)含量比大豆高，含有的氨基酸比例也接近人體需要，可降低血鉛濃度、保護肝臟、促進機體代謝。此道菜具有生津潤燥、清熱利水、寧心活血的功效，是產(chǎn)后女性補充營養(yǎng)、調(diào)理身體的好選擇。

 

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