產(chǎn)后第一天月子食譜：多彩蔬菜羹

月子食譜：多彩蔬菜羹

【材料】

大白菜100克，胡蘿卜50克，油菜100克，鮮香菇3朵。

【調(diào)料】

蔥末3克，鹽1克，水淀粉適量。

【做法】

1．大白菜、油菜擇洗干凈，切末；胡蘿卜洗凈，切末；鮮香菇洗凈，去蒂，放入沸水中焯燙1分鐘，撈出，切末。

2．鍋置火上，倒油燒至七成熱，炒香蔥末，放入胡蘿卜末略炒后倒入適量清水煮至胡蘿卜八成熟，下入大白菜和油菜煮至斷生，加香菇末，用鹽調(diào)味，用水淀粉勾薄芡即可。

【健康月子經(jīng)】

這款湯色彩誘人，能讓產(chǎn)后新媽媽比較有食欲，還能提供豐富的維生素和礦物質(zhì)，可振奮精神、提高抵抗力、促進(jìn)恢復(fù)。

【營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家提醒】

白菜和油菜煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則營(yíng)養(yǎng)會(huì)流失，煮的時(shí)間久蔬菜的色澤也不夠新鮮。油少量即可，產(chǎn)后新媽媽不宜攝取過(guò)多油類(lèi)。