青蒜炒鴨血

    材料：鴨血300克，青蒜l00克，泡辣椒25克，泡姜20克，胡椒粉、香油、料酒、白糖、鹽、醬油、米醋、水淀粉各適量。

    功效：這道菜不但清淡可口，還可以補(bǔ)氣強(qiáng)身、滋養(yǎng)益胃，適合貧血及有出血性疾病的新媽媽食用。常吃此菜，還可以排除體內(nèi)的各種毒素，補(bǔ)充各種有利于寶寶大腦及神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，促進(jìn)大腦發(fā)育。

    做法：

    1.鴨血切厚條，用清水浸泡；青蒜洗凈，切段；泡辣椒去子剁碎；泡姜切絲。

    2.凈鍋置火上，倒油燒熱，下入姜絲、泡辣椒煸炒幾下。

    3.加入清水、鴨血、料酒、胡椒粉、醬油燒沸，調(diào)入精鹽、白糖，用水淀粉勾芡，撒青蒜，淋入米醋，推勻即可。