《千金方》認(rèn)為,冬季應(yīng)該避免大量排汗,以免導(dǎo)致陽氣外泄,耗損腎中的精氣。而冬季的飲食特點(diǎn)在于增加熱量,要想保證身體熱量的需要,抵抗冬季的寒冷,就要多吃一些含膳食纖維較高的食物,如白蘿卜、胡蘿卜、土豆、菠菜、大棗、蘋果、香蕉、核桃、羊肉、牛肉、兔肉、狗肉、鮮魚、黃芪、川穹等。
冬天是最有意境的季節(jié),安安靜靜待在一個(gè)能夠看到下雪的地方,欣賞銀色的雪花漫天飛舞,然后鋪滿一地,就像是純潔的天使從天上投下的一張白色的雪毯?;蚴窃谀硞€(gè)清晨醒來,看到“千樹萬樹梨花開”的美景,豈不是人生一大快事。可是有些女性卻無暇顧及欣賞這美景,原來,由于寒冷的天氣,會(huì)使皮膚變得干燥和粗糙,再加上冬季人們的運(yùn)動(dòng)量會(huì)減少,吃進(jìn)去的食物不能及時(shí)消化,導(dǎo)致毒素在體內(nèi)積聚,會(huì)導(dǎo)致體重增加、長出小肚腩、頭痛、青春痘、抑郁等各種問題。這所有的癥狀都在向人們發(fā)出“中毒”的警告,所以冬季排毒,也是刻不容緩的。
《千金方》有言:“冬不藏精,春必病溫?!本褪钦f,冬季應(yīng)該避免大量排汗,大量出汗會(huì)導(dǎo)致陽氣外泄,耗損腎中的精氣。腎中陽氣是推動(dòng)人體生命活動(dòng)的原動(dòng)力,通過經(jīng)絡(luò)循行于全身外滋養(yǎng)肌膚。水谷精氣可以充養(yǎng)腎陽,所以冬季飲食的特點(diǎn)在于增加熱量,不僅能暖胃,而且能排毒清體,讓身體變得更窈窕。要想保證身體熱量的需要,抵抗冬季的寒冷,平時(shí)生活中,注意多吃一些可以起到緩解作用的、含膳食纖維較高的水果、蔬菜,如白蘿卜、胡蘿卜、土豆、菠菜、大棗、蘋果、香蕉、核桃等,同時(shí)還要增加動(dòng)物脂肪含量較高的羊肉、牛肉、兔肉、狗肉、鮮魚等,也可以服用黃芪、川穹等中藥材,以避寒就暖、斂陰護(hù)陽,使陰陽相對(duì)平衡,陽氣內(nèi)藏,陰精固守,為機(jī)體蓄積能量。
冬季時(shí)節(jié),人體的新陳代謝緩慢,但是一定不可忽視人體重要器官的排毒,現(xiàn)在我們來看一下,究竟是哪些重要器官不能忽視呢?
胃部問題:冬季人體缺少津液,胃火上升,會(huì)感覺“吃不飽”,除正常飲食外,零食、夜宵不斷,導(dǎo)致胃部壓力增加,工作效率降低,影響其營養(yǎng)吸收,毒素上升,出現(xiàn)口氣、苔黃等問題。
脾臟排毒:冬季來臨,胃口很好,此時(shí)常進(jìn)食肥甘厚味的食物,容易傷害到脾胃的消化系統(tǒng),讓沉積在脾臟的毒素不能順暢排出,容易出現(xiàn)面部長斑、白帶增多等現(xiàn)象。
小腸排毒:當(dāng)人體飲水量不足時(shí),小腸的蠕動(dòng)能力就會(huì)降低,不但營養(yǎng)無法及時(shí)輸送,連糟粕也法及時(shí)傳遞至大腸,排便也就成了每日的最大問題,從而毒氣上行,使下巴出現(xiàn)痘痘。
腎臟排毒:腎臟管理著身體的水液運(yùn)行,當(dāng)水液在體內(nèi)無法正常運(yùn)行時(shí),身體排出濁液的能力降低,身體就會(huì)出現(xiàn)水腫現(xiàn)象。長此以往,就會(huì)出現(xiàn)腎臟排毒不利的現(xiàn)象。
心臟排毒:舌與心臟相通,如果潰瘍長在舌頭上,則是心火旺的表現(xiàn),而當(dāng)心火旺盛變?yōu)榛鸲局畷r(shí),更會(huì)在額頭上出現(xiàn)痘痘。當(dāng)這種毒素?zé)o法排出時(shí),就會(huì)影響睡眠,并出現(xiàn)胸悶、刺痛的現(xiàn)象。
肝臟排毒:長期熬夜,會(huì)導(dǎo)致肝臟無法制造足夠用于幫助食物消化、吸收、利用的酵素,各種酵素分泌不充足時(shí),毒素也隨之越來越多,從而進(jìn)一步造成身體營養(yǎng)的嚴(yán)重缺乏。
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食譜速查
※補(bǔ)血粳來粥
原料:粳米100克,川穹3克,黃芪4克,紅花2克,當(dāng)歸6克,蔥花、姜片各3克,鹽1克,雞湯適量。
做法:粳米洗凈,用水浸泡;川穹、黃芪、當(dāng)歸切成薄片,與紅花同裝進(jìn)布袋,放入瓦鍋,加雞湯煎藥汁,將粳米放入鍋中與藥汁一同煮至粥熟,放鹽、蔥花、姜片即可。
功效:可補(bǔ)氣養(yǎng)血、活血行氣,適合冬季排毒。
※補(bǔ)血肝棗湯
原料:豬肝、鴨肝各50克,菠菜200克,大棗30克,黑木耳100克,鹽2克,姜5克。
做法:豬肝和鴨肝切片,菠菜洗凈切段。將豬肝和鴨肝與大棗、黑木耳一同放進(jìn)鍋中,加適量水,小火煮30分鐘,加菠菜、鹽、生姜再煮5分鐘。
功效:此湯有補(bǔ)血益肝的作用。
※芝麻紅棗茶
原料:黑芝麻10克,紅棗5枚,冰糖適量。
做法:紅棗洗凈,與整理干凈的黑芝麻和冰糖一同放入杯中,沖入水加蓋燜10分鐘即可。
功效:補(bǔ)血明目,潤腸通便,適用于冬季排出臟腑毒素。
食療禁忌
1.忌盲目進(jìn)補(bǔ),冬季是進(jìn)補(bǔ)的季節(jié),但人參、鹿茸等滋補(bǔ)品并非人人適宜,牛、羊肉等溫補(bǔ)肉食也并非適合所有人。冬季進(jìn)補(bǔ)應(yīng)遵循“虛則補(bǔ)之”的原則,并根據(jù)不同體質(zhì)選擇合適的食物。
2.忌食各種冷飲、生冷瓜果,陰虛體質(zhì)的女性還應(yīng)忌食辛辣刺激、性熱上火的食物。
3.忌盲目吃所謂排毒食品,如果該產(chǎn)品制作過程中添加了非自然的防腐劑、人工調(diào)料等,不但不能排毒,反而會(huì)加速累積毒素。
【小貼士】
中醫(yī)認(rèn)為,人體的能力和熱量是來源于先天之本——腎,所以只有腎氣旺盛,女人身體的各項(xiàng)指標(biāo)才能正常,身體才會(huì)健,康,而冬季時(shí)最容易耗傷腎氣,所以,除了食療養(yǎng)生外,防寒保暖、強(qiáng)身健體也很重要。
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