嫩姜拌萵筍（美唇健齒）

【原料】

    嫩姜50克，萵筍200克，鹽、香油、白糖、香醋、味精各適量。

【做法】

1．萵筍削去皮，切絲，加鹽腌漬2小時后，放入沸水鍋中略焯，控干后加白糖、香醋、味精腌漬。

2．嫩姜刮去皮，切絲，加香醋腌漬半小時后，與萵筍絲裝盤后放在一起拌勻，淋上香油即成。

【功效】

    本品具有美白牙齒的功效。

【溫馨提醒】

凡屬陰虛火旺者，或患有肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔以及夏季好發(fā)的癤瘡、痱子等患者，都不宜長期食用生姜。

【食材妙用】

將磨碎的姜汁和面粉混合成黏狀物，牙痛時取黏狀物貼在牙痛部分的頰面可以鎮(zhèn)痛。