開胃祛斑藥茶——柚子茶

祛斑藥茶

【原料】

新鮮整柚子1個，蜂蜜500克，白砂糖200克。

【制作方法】

1．將整柚子用清水徹底洗凈，并用65℃左右的熱水浸泡5分鐘，然后撈出。

2．把撈出的柚子擦干凈，然后剝開。剝開時，要將柚子分成三部分：蠟質外皮、白色質地疏松外皮和果肉。

3．去掉柚子果肉外部的皮質薄膜，取出里面粒狀的果肉備用。

4．柚子的蠟質外皮和疏松的白色內瓤都切成長4～5厘米，寬0.1～0.2厘米的細絲備用。

5．將處理好的果肉放進一個大的瓷或玻璃容器中，用勺子充分擠壓，直至所有果粒全部破裂，果汁溢出。

6．把擠壓好的果肉和切好的兩種果皮絲一起放進一口大小合適的燉煮用鍋，加入全部的蜂蜜和白砂糖，并添加少量清水，置火上文火慢慢熬煮，直煮到果皮軟爛、水份全部熬干，鍋內物體呈黏稠果醬質地為止。

7．準備一只足夠大的耐高溫玻璃瓶，放進沸水中煮5分鐘以上，徹底消毒。

8．取出玻璃瓶控干水后，將煮好的柚子醬灌入，并封好口。放進冰箱冷藏，10天后即可開封，取出適量柚子茶加水沖泡飲用。

【用法】

不拘時、不拘量，隨時沖泡飲用。

【保健功效】

這款藥茶具有行氣消食，健脾和胃，清熱解毒。適用于因體內脾胃不和或虛火上升、壅滯頭面、頭面氣血不暢引發(fā)的面部色斑叢生、面色黑黃等癥。

【其他功效】

對不停打嗝、食欲不振等不適，也有一定緩解作用。

【溫馨提示】

制作此茶，不宜使用香氣過于濃郁的桂花蜜，以免影響柚子茶獨有的香氣；如有條件，也可將分離好的柚子果肉和兩種皮絲一起放人攪拌機，打成果醬狀之后再放入鍋中熬煮。