藥膳推薦:
枸杞紅棗芹菜湯
【材料】
芹菜100克,紅棗20克,枸杞10克
【調(diào)料】鹽2克,食用油適量。
【做法】
1.將洗凈的芹菜切成粒。
2.裝入盤中,待用。
3.鍋中注水燒開,放入洗凈的紅棗、枸杞。
4.蓋上蓋子,煮沸后用小火煮約15分鐘,至食材析出營養(yǎng)物質(zhì)。
5.取下蓋子,加入少許鹽、食用油。
6.略微攪拌,再放入芹菜粒,攪拌勻。
7.用大火煮一會(huì)兒,至食材熟透、入味。
8.關(guān)火后盛出煮好的芹菜湯,裝入湯碗中即成。
【營養(yǎng)分析】
芹菜是高纖維食物,可加快腸道蠕動(dòng),促進(jìn)排毒,并且在腸內(nèi)消化產(chǎn)生一種抗氧化劑。芹菜與富含維生素C的紅棗同食,可起到美白護(hù)膚的功效。
松仁豆腐
【材料】
松仁15克,豆腐200克,彩椒35克,干貝12克,蔥花、姜末各少許
【調(diào)料】
鹽2克,料酒、生抽、老抽、水淀粉、食用油各適量
【做法】
1.將洗凈的彩椒切成片;洗好的豆腐切成長方塊。
2.熱鍋?zhàn)⒂蜔了某蔁?,放入松仁炸出香味,撈出?/span>
3.待油溫?zé)亮蔁幔湃攵垢瘔K炸至微黃。
4.把炸好的豆腐塊撈出,備用。
5.鍋底留油,下入姜末,爆香,放入洗好的干貝。
6.淋入料酒,倒入彩椒,略炒。
7.加入適量清水,放入鹽、生抽、老抽,拌勻。
8.倒入豆腐塊,攤開,煮約2分鐘至入味。
9.用大火收汁,倒入水淀粉,拌炒至湯汁濃稠。
10.關(guān)火,盛出裝盤,撒上松仁,再放入蔥花即可。
【營養(yǎng)分析】
豆腐蘊(yùn)含著豐富的大豆異黃酮、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣及維生素E,具有很強(qiáng)的抗氧化作用,對(duì)肌膚具有高度的潤澤與美白作用;松子可潤腸通便。二者搭配食用,肌膚會(huì)變得又白又嫩。
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