唾液是一種無色且稀薄的液體,被人們俗稱為“口水”。《本草綱目》記載:“人有病,則心腎不交,腎水不上,故津液干而真氣耗也?!崩顣r珍指出:“津液乃人之精氣所化?!?/div>
唾液是一種無色且稀薄的液體,被人們俗稱為“口水”?!侗静菥V目》記載:“人有病,則心腎不交,腎水不上,故津液干而真氣耗也?!崩顣r珍指出:“津液乃人之精氣所化?!惫糯t(yī)學(xué)家認(rèn)為“津”系“精”所化,精盈則腎水上升,化為津液,津液再予咽下,能潤心,使心火免于過盛,水火相濟(jì),陰平陽秘謂之“自飲長生酒”。因此,歷代醫(yī)學(xué)家、養(yǎng)生家為強調(diào)它的重要性,取名“金津”、“玉液”、“瓊漿”、“甘露”、“玉醴”、“華池神水”等美稱。
但腎虛患者的腎功能出現(xiàn)異常,腎中的津液分泌不足,口中唾液自然會變少。當(dāng)發(fā)現(xiàn)自己唾液變少,并伴有四肢發(fā)冷、耳鳴耳背、心煩失眠、尿頻等現(xiàn)象時候,就說明你患上了腎虛。
想要擺脫這些病癥,則需從治療腎虛入手。腎臟功能正常,才能確保身體強健。在這里給大家推薦一種治療腎虛的食療佳品——干貝。
干貝即扇貝的干制品,其味道、色澤、形態(tài)與海參、鮑魚不相上下。古人日:“食后三日,猶覺雞蝦乏味?!备韶惛缓鞍踪|(zhì)、碳水化合物、核黃素和鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分,蛋白質(zhì)含量高達(dá)61.8%,為雞肉、牛肉、活對蝦的3倍。礦物質(zhì)的含量遠(yuǎn)在魚翅、燕窩之上。干貝含豐富的谷氨酸鈉,味道極鮮。與新鮮扇貝相比,腥味大減。干貝具有滋陰補腎、和胃調(diào)中功能,能治療頭暈?zāi)垦!⒀矢煽诳?、虛癆咯血、脾胃虛弱等癥,常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。據(jù)記載,干貝還具有抗癌、軟化血管、防止動脈硬化等功效。
【干貝食療方】
干貝冬瓜球
材料:冬瓜球500克,水發(fā)干貝70克,雞湯、鹽、味精、料酒、雞粉、粉團(tuán)、蔥油各適量。
做法:將生冬瓜球500克放湯中,加鹽、味精、料酒慢火煮爛,將干貝蒸好,鍋內(nèi)加雞湯,加冬瓜球、干貝,調(diào)好口味,勾芡,淋蔥油,盛入盤內(nèi)即成。
功效:此品能夠滋陰補腎,對腎陰虛的治療有著顯著療效。
冬瓜干貝老鴨湯
材料:小冬瓜500克,干貝20粒,老鴨半只,豬里脊150克,陳皮5克,鹽5克,清水2000毫升。
做法:將干貝洗凈,放入溫水中浸泡2小時。小冬瓜連皮洗凈,切開后去除里面的冬瓜子,切成5厘米左右大的厚片。老鴨洗凈,去除內(nèi)臟和鴨頭鴨尾,切成大塊。豬里脊和陳皮也洗凈待用。鍋中倒入清水,大火煮開后,放入鴨塊,焯燙3分鐘后撈出,用清水沖凈鴨塊表面的浮沫。焯燙鴨塊的水倒掉不用,將鍋洗凈倒入清水,放入鴨塊、冬瓜塊、豬里脊、泡漲的干貝、陳皮,大火加熱煮開,煮開后如再有浮沫,用勺子撇干凈后蓋上蓋子,用中小火煲2個小時即可。食用前調(diào)入鹽。
功效:此品常食有助于降血壓、降膽固醇、補益健身。
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