腎,位于腰部,左右各一,有“腰者腎之府“之稱。腎的生理功能是藏精,主水,納氣。主骨生髓通腦,其華在發(fā),開竅于耳及二陰。因此若平時不注意對腎臟的補益保護,就會使腎臟罹患疾病,出現(xiàn)精氣不旺、氣喘、水腫、腦力不足,骨質(zhì)痿弱等病癥。
藥膳推薦:
◆ 黑芝麻豆?jié){
材料:蜂蜜適量,黑芝麻20克,核桃仁10克,黃豆80克。
做法:
1. 將黃豆洗凈,在清水中浸泡8小時;核桃仁洗凈剝?nèi)ネ馄溆谩?/span>
2. 炒鍋燒熱,放入黑芝麻炒香(炒過的芝麻打出來才有香味)。
3. 將黃豆撈出,與核桃、黑芝麻一起放入豆?jié){機中加水?dāng)嚧虺啥節(jié){,過濾后加蜂蜜調(diào)味即可。
功效:本品具有補益五臟、滋陰潤腸的功效,常喝還有助于美容養(yǎng)顏、益智健腦。
小知識:黑芝麻具有潤腸、通乳、補肝、益腎、養(yǎng)發(fā)、強身體、抗衰老等功效。
◆ 蟲草燉鴨
材料:冬蟲夏草5克,公鴨1只,姜片、蔥花、陳皮末、胡椒粉、鹽各適量。
做法:
1. 將冬蟲夏草用溫水洗凈。
2. 鴨收拾干凈,斬塊,汆去血水,撈出。
3. 將鴨塊與蟲草加水用大火煮開,再用小火燉軟后加入姜片、蔥花、陳皮末、胡椒粉、鹽調(diào)味后即可。
功效:本品具有益氣補虛、補腎強身的作用。
小知識:鴨肉性味甘、寒,入肺、胃、腎經(jīng),有滋補、養(yǎng)胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。
◆ 胡蘿卜荸薺煲排骨
材料:荸薺100克,胡蘿卜80克,排骨300克,姜10克,鹽6克,胡椒粉2克,料酒5毫升,高湯、蔥花各適量。
做法:
1. 胡蘿卜洗凈,切滾刀塊;姜去皮,切片;排骨斬件,荸薺洗凈去皮。
2. 鍋中注水燒開,放入排骨汆燙去血水,撈出瀝水。
3. 將高湯倒入煲中,加入以上所有材料煲1小時,調(diào)入鹽、胡椒粉、蔥花和料酒即可。
功效:本品可清熱解毒、涼血生津、補腎益肺。
小知識:荸薺性寒,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的作用,還含有一定降血壓、抗癌的功效。
◆ 銀耳荸薺糖水
材料:干銀耳150克,荸薺12個,冰糖200克,枸杞少許。
做法:
1. 將干銀耳放入冷水中泡發(fā)后,洗凈,撕成小朵。
2. 鍋中加水燒開,下入銀耳、荸薺煲30分鐘。
3. 待熟后,再加入枸杞、冰糖,燒至冰糖溶化即可。
功效:此品具有滋陰潤燥、清熱利濕、補腎益肺的功效。
小知識:銀耳具有潤肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣安神、強心健腦等作用,為優(yōu)良的滋補食物。
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