美膚駐顏藥膳（二）

日常生活中的許多食物除供給人體所需的營(yíng)養(yǎng)素外，還具有養(yǎng)顏、護(hù)膚、美容的作用。有些食物若輔以具有美容護(hù)膚作用的中藥，取中藥之性，用食物之味，則可制成既有藥物療效，又具美味的特殊藥食品。若長(zhǎng)期食用，會(huì)使您膚色靚麗，容顏不老，青春煥發(fā)。

馬齒莧拌豆芽

【原料】鮮馬齒莧150克、鮮黃豆芽150克，白糖6克、醋2克、味精2克、醬油3克、香油15克。

【制法】分別將馬齒莧、黃豆芽洗凈，瀝干水分，將它們投入沸水中煮至斷生，撈出，瀝干水分后放入盤內(nèi)。將上述調(diào)味品澆在盤內(nèi)，拌勻便可食用。

【功效】馬齒莧含有豐富的維生素C、胡蘿卜素，以及蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)。黃豆芽含有維生素A、不飽和脂肪酸，具有健美皮膚之功效。所以，本品具有補(bǔ)中益氣、清熱解毒、潤(rùn)澤顏面的作用，尤其適合于青春少女防治青春痘之用。

紅棗菊花粥

【原料】紅棗50克，粳米100克，菊花15克，紅糖適量。

【制法】鍋內(nèi)加清水適量煮粥，待粥煮至濃稠時(shí)，放入適量紅糖調(diào)味食用。

【功效】具有健脾補(bǔ)血、清肝明目之功效。長(zhǎng)期食用可使面部膚色紅潤(rùn)，起到保健防病，駐顏美容的作用。

筍燒海參

【原料】水發(fā)海參200克，鮮筍或水發(fā)竹筍100克，瘦豬肉湯500毫升。

【制法】將水發(fā)海參切成長(zhǎng)條，鮮筍切成片。將肉湯燒開，加入海參、竹筍，小火煮片刻，加入鹽、糖、醬油、黃酒、淋入淀粉汁勾芡，湯汁明透即可。

【功效】滋陰養(yǎng)血、養(yǎng)顏、潤(rùn)膚。

梨楂美容絲

【原料】雪梨500克，山楂200克，白糖適量。   

【制法】山楂去核梨去皮，切成絲放盤中。鍋中放糖加少量清水，熬至糖起黏絲時(shí)放入山楂絲、梨絲，炒至糖汁透入，出鍋即可食用。

【功效】山楂含有豐富的維生素C、胡蘿卜、素、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有散瘀、消積、解毒、活血的作用；梨含鞣質(zhì)、多種維生素、果酸及糖類物質(zhì)，具有潤(rùn)肺、健脾、生津、止咳的作用。二物合用常食能潤(rùn)膚養(yǎng)顏，延年益壽。

韭菜肉絲湯

【原料】瘦豬肉100克，韭菜50克，花椒、生姜、味精、鹽、蔥花適量。

【制法】先洗凈瘦肉切絲、韭菜切段，鍋內(nèi)將水燒開，放花椒、生姜熬10分鐘后放肉絲及韭菜煮10分鐘，用味精、鹽、蔥花等調(diào)味食用。

【功效】韭菜中的揮發(fā)油含硫化物，能降低血脂及擴(kuò)張動(dòng)脈，還能使細(xì)胞內(nèi)酷氨酸系統(tǒng)功能增強(qiáng)，從而導(dǎo)致皮膚及毛發(fā)的黑色素改變，起到消除皮膚白斑和使頭發(fā)烏黑發(fā)亮的效果；韭菜還含有豐富的植物纖維素，具有減肥作用，常食此菜湯能達(dá)到健美效果。