塑形藥膳：瘦身

藥膳推薦：

釀冬瓜

【材料】

冬瓜350克，肉末100克,枸杞少許

【調(diào)料】

鹽2克，雞粉、水淀粉、食用油各適量

【做法】

1.將去皮洗凈的冬瓜切片，用模具壓出花型。

2.再用模具把冬瓜片中間挖空。

3.把冬瓜片裝入盤中，在挖空部分塞入肉末。

4.再放上洗凈的枸杞。

5.把釀好的冬瓜片放入燒開的蒸鍋中。

6.蓋上蓋，用大火蒸3分鐘至熟。

7.把蒸熟的釀冬瓜取出。

8.油起鍋，倒少許清水，放入鹽、雞粉，拌勻煮沸。

9.倒入適量水淀粉，調(diào)成稠汁。

10.把稠汁澆在釀冬瓜片上即可。

【營養(yǎng)分析】

冬瓜中所含的丙醇二酸能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，且冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，可以達到瘦身的功效，此外，冬瓜含鈉量極低，有利尿排濕、清熱解暑的功效。

山楂糕拌梨絲

【材料】

雪梨120克，山楂糕100克

【調(diào)料】

蜂蜜15克

【做法】

1.將洗凈的雪梨對半切開。

2.再去除果皮，切小瓣，去除果核。

3.把果肉切成片，改切成細絲。

4.山楂糕切細絲。

5.把切好的雪梨裝入碗中，倒入切好的山楂糕。

6.淋入適量蜂蜜。

7.攪拌一會兒，使蜂蜜溶于食材中。

8.取一個干凈的盤子，盛入拌好的食材，擺盤即成。

【營養(yǎng)分析】

雪梨富含粗纖維，可促進腸道蠕動，有利于身體排出廢物及排毒，對瘦身有幫助；山楂糕有健脾開胃、消食化滯、活血化瘀的功效，對瘦身有一定的幫助。