吃什么抗衰老 ，5款中醫(yī)藥膳推薦

人的長壽與遲衰，總的說來與先天稟賦和后天調(diào)養(yǎng)有關(guān)。一般衰老以虛證為多見，如氣、血、陰、陽的虧虛，從臟腑講，常為某一臟腑或多個臟腑的虧損，其中以肝、脾、腎不足尤為常見。治療上側(cè)重用補法，如氣虛用補氣法，陽虛用補陽法等。從五臟來說，以補腎、滋肝、健脾為主。由于衰老常為臟器的虧虛，同時，由于五臟相關(guān)、氣血同源，陰陽五行彼此互相影響，因此治療是多方面的，針對氣血雙補，或陰陽同治，或五臟兼顧等，需要根據(jù)具體情況選擇藥物。

冰糖蛤士蟆

【原料】干蛤士蟆油45克，罐頭青豆15克，枸杞10克，甜酒汁30克，冰糖50克，蔥、姜適量。

【制法】將蛤士蟆油盛入瓦缽里，加清水500克和甜酒汁15克以及蔥節(jié)、姜片，蒸2小時，使其初步脹發(fā)后取出，去掉姜、蔥、瀝盡水。除去蛤士蟆上面的黑筋膜，大的掰成小塊，盛于缽內(nèi)，加清水500克，甜酒汁15克，蒸兩小時，使其完全脹發(fā)，撈人大湯碗中。枸杞洗凈，將清水(180克)、冰糖盛人大碗內(nèi)，蒸1小時，待冰糖溶化時棄去沉淀物，倒人蛤士蟆油的碗內(nèi)，撒人枸杞子、青豆即可。

【功效】滋補肝腎，強筋壯骨。適用于肝腎不足、頭昏眼花、視力減退、精力不足、肢軟無力等。健康人食用能使精力旺盛，防病強身。

益舟鴿蛋湯

【原料】枸杞子10克，龍眼肉10克，制黃精15克，鴿蛋4枚，冰糖50克。

【制法】將枸杞子、龍眼肉、制黃精均洗凈切碎待用，冰糖砸碎裝碗內(nèi)。鍋置中火上，注入清水約750毫升，加入以上3味藥物同煮至沸后約15分鐘，再把鴿蛋打破后逐個下入鍋內(nèi)，同時將冰糖屑下入鍋中同煮至鴿蛋熟即可。

【功效】補肝腎，益氣血，抗衰老。適用于肺燥咳嗽、氣血虛衰、智力減退等癥。

補腎復(fù)元湯

【原料】山藥50克，肉蓯蓉20克，核桃仁2個，菟絲子10克，羊瘦肉500克，羊脊骨1具，粳米100克，蔥、姜、料酒、胡椒粉、八角、鹽、花椒、水各適量。

【制法】將羊肉洗凈血水，切塊；羊脊骨洗凈剁條，藥料用紗布袋裝好，扎口，與羊肉、骨、粳米同放鍋中加清水適量，旺火燒開去浮沫，再放花椒、料酒、八角，文火燜羊肉爛熟。食時加鹽、味精調(diào)味。

【功效】溫補腎陽，抗衰老。適用于未老先衰、耳鳴目花、腰膝無力、陽痿早泄等癥。經(jīng)常食用可防止衰老，延年益壽。

松子蛋湯

【原料】海松子50克，鴿蛋20個，水發(fā)香菇30克，水發(fā)木耳20克，鮮菜心50克，雞骨300克，味精1克，蔥花4克，精鹽5克，醋1克，胡椒粉1克。

【制法】海松子仁洗凈打碎人鍋，雞骨熬成湯汁900克，濾去渣骨，留松子雞湯待備。鴿蛋煮熟去殼。水發(fā)香菇、水發(fā)木耳、鮮菜心切片，人湯中氽幾分鐘。中火將松子雞湯燒開，加香菇片、木耳、鮮菜心、煮鴿蛋、胡椒粉、味精、醋、蔥花調(diào)好味。

【功效】滋養(yǎng)強精，四季駐顏。海松子含有大量植物脂肪，以及精氨酸、組氨酸、賴氨酸等。自古以來被作為滋補強精、四季長壽食品。配以香菇、木耳等，有延緩衰老之功效。

棗泥酥餡餅

【原料】精面粉400克，大棗500克，冬瓜糖50克，白糖300克，花生油1000克(實耗200克)。

【制法】大棗浸泡1小時，使干皺褶的外皮漲滿，內(nèi)部也膨脹而柔軟，撈起控干；將大棗放鍋中加水煮15分鐘，撈起控干，去皮及核，加白糖200克，揉勻作餡；花生油200克燒熱晾冷備用。精面粉倒在案板上，將面粉120克與熟花生油60克揉成干油酥面團，搓成圓長條，摘成10個干油酥面團坯；余下的面粉280克，與熟花生油80克，清水100克揉成水油酥面團，搓成圓長條，摘成10個水油酥面團坯；將每個水油酥坯壓平，分別包進一個干油酥坯，包緊壓平，搟成扁長條面卷，依此法連續(xù)搟2次；第3次面卷時，切成3段，每段壓扁，搟成直徑4厘米、中間稍厚、邊沿薄的片，片上放上大棗泥餡料，兩邊對折，捏成水餃形狀，再把餃的兩頭拉在一起稍捏，制成圓形棗泥餡餅。平鍋置于中火上，下花生油燒熱至60度，放入棗泥餅(油須淹過餅面)，炸至呈淺黃色時，撈起即成。

【功效】滋補強壯，防止老化，常保青春活力。