上班族孕媽媽特殊營養(yǎng)

【中醫(yī)分析】

對于忙碌的上班族孕婦，一日三餐常常是早餐邊走邊解決，午餐以快餐為主，晚餐買些外賣食品回家吃。如此一來，自然要擔(dān)心，懷孕后仍這樣生活會影響胎兒的健康嗎？

人體必需的六大營養(yǎng)素并不是炸雞、披薩和漢堡中所能全部補(bǔ)充的，所以對于一個忙碌的職業(yè)女性來說，懷孕后應(yīng)當(dāng)學(xué)會放慢腳步，好好地調(diào)整一下飲食習(xí)慣。不論懷孕前你的飲食習(xí)慣多隨意，但為了胎兒的健康發(fā)育，你一定不可以對飲食無所謂。

【中醫(yī)提示】

孕婦的便當(dāng)料理，應(yīng)注重鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)、纖維素等的營養(yǎng)搭配。通常，一道主菜、兩道副菜的營養(yǎng)就已足夠，建議孕婦可選擇一道味道好的為主菜，以增加食欲。此外，多吃一些高纖蔬菜、五谷雜糧，可以防止便秘。

適合孕婦便當(dāng)料理的烹調(diào)方式，以燙、煮、涼拌的方式可以避免便當(dāng)菜色回鍋后變色、變昧，而且不油膩，也不會引起準(zhǔn)媽媽嘔吐。

由于懷孕后期飯量會大增，或許一個便當(dāng)?shù)牧扛揪筒粔颍ㄗh可以另外帶一些生菜到單位，放到冰箱里保鮮，在下午的時(shí)候可以吃點(diǎn)，或者可以吃點(diǎn)餅干、牛奶之類的。

1、巧搭配使速食成為健康食品

比如，現(xiàn)在許多速食店都提供了豐富的速食生菜沙拉，你還可以淋上一些橄欖油或醋等；可以吃個蔬菜漢堡解解饞，也可以全麥片面包代替漢堡，再夾上些番茄等。工作之余，還可為自己準(zhǔn)備些水果、酸梅、堅(jiān)果、酸乳酪等。

2、不要吃含有添加物或色素的加工食品

這些食品雖經(jīng)檢驗(yàn)通過，但并不意味著絕對不會危害人體健康。由于胎兒體內(nèi)的解毒系統(tǒng)不完善，比如肝臟尚未發(fā)育完善，有毒化學(xué)物質(zhì)可能會囤積于體內(nèi)，當(dāng)達(dá)到一定量時(shí)可能會致病。

【營養(yǎng)食譜】

麻香四季豆

【原料】四季豆100克，白芝麻1小匙，沸水一鍋，雞精、鹽少許。

【制法】四季豆去老筋絲，切斜段，用沸水燙熟，瀝干水分，再加上調(diào)味料拌勻；白芝麻用干鍋炒香，加入四季豆中拌勻即可，不論熟吃、冷食皆可。

蔬菜咖喱鍋

【原料】洋蔥、卷心菜、茄子、香菇、胡蘿卜600克，烏龍面500克，油2大匙?？о瑝K30克，水2碗，淀粉2大匙。

【制法】將蔬菜切丁備用；將烏龍面用沸水燙熟，分裝入便當(dāng)盒一角；將洋蔥用2大匙油爆香。再加入蔬菜拌炒，并放入咖喱塊和水煮到蔬菜變軟，即可用淀粉勾芡熄火。取一個小盤，鋪上鋁箔紙。將咖喱醬放入鋁箔紙內(nèi)包好，放在便當(dāng)?shù)呐赃?，食用時(shí)打開鋁箔紙將醬和面拌勻即可。