易患痔瘡的孕婦很需要無花果

無花果性平，味甘，健脾化食，潤腸通便，利咽消腫，解毒抗癌。

【中醫(yī)分析】

1、無花果中所含的蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等有機(jī)物，有助人體對(duì)食物的消化，促進(jìn)食欲。

2、無花果含有多種脂類，故具有潤腸通便之效果。

3、無花果含有脂肪酶、水解酶等成分，具有降低和分解血脂的作用，減少脂質(zhì)在血管壁上的沉積，進(jìn)而起到降壓、降脂、預(yù)防冠心病的作用。

4、無花果含有檸檬酸、延胡索酸等物質(zhì)，有抗炎消腫的作用。

5、無花果還含有大量的糖類、脂類、纖維素等?？捎行аa(bǔ)充人體營養(yǎng)成分，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力。

【中醫(yī)提示】

無花果可以清熱解毒，止瀉通乳，尤其對(duì)于痔瘡便血、脾虛腹瀉、咽喉疼痛、乳汁干枯等療效顯著。

孕婦十分容易患痔瘡。預(yù)防痔瘡必須保持大便通暢，注意飲水，養(yǎng)成定時(shí)排便的習(xí)慣。同時(shí)，孕媽媽宜常吃適量的無花果。因?yàn)闊o花果不僅有豐富的營養(yǎng)成分，而且還能夠治療痔瘡及通乳。

【營養(yǎng)含量】

每100克無花果含水分81.3克，蛋白質(zhì)1.5克，脂肪0.1克，粗纖維3克，碳水化合物13克，灰分1.1克，胡蘿卜素30微克，硫胺素0.03毫克，核黃素0.02毫克，尼克酸0.1毫克，抗壞血酸2毫克，維生素E 1.82毫克，鉀212毫克，鈉5.5毫克，鈣67毫克，鎂17毫克，鐵0.1毫克，錳0.17毫克，鋅1.42毫克，銅0.01毫克，磷18毫克，硒0.67微克。

【營養(yǎng)食譜】

蜜餞無花果

【原料】鮮無花果2.5千克，白砂糖1.5千克，安息香酸鈉5克。

【制法】選用成熟適度的新鮮無花果，制坯。將無花果用堿液去掉果皮，逐個(gè)用竹針插刺兩處，然后用清水漂洗干凈，再入鍋，加入清水，煮沸30分鐘后進(jìn)行燙漂，以去掉其果肉中的膠質(zhì)。撈出后，瀝去浮水，攤放在竹篩上晾24小時(shí)，制成果坯，糖漬。取砂糖1千克，加入清水1千克，加熱溶為糖液。將果坯放入，煮制約30分鐘，即可撈出。待冷卻后連同糖液一并入容器中，并將其余砂糖逐層撒入，糖漬6天。將經(jīng)糖漬的果坯撈出，瀝凈糖液，攤放在竹篩上曬制2天。另外，將糖漬無花果余下的糖液，放入鍋中煮制濃縮，并加入安息香酸鈉，然后再放入經(jīng)曬制的無花果坯。用文火煮制約30分鐘。離火后，將無花果坯連同糖液一并放入容器中，靜置糖漬6天。最后，將果坯撈出，瀝去糖液，再攤放在竹篩上曬3天即成。本品色澤透明，風(fēng)味清甜并帶有鮮果幽香，有清涼、潤肺的作用。

【中醫(yī)警惕】

1、無花果可以當(dāng)水果食用，也可用于烹飪菜肴。

2、患有腦血管疾病、脂肪肝、正常血鉀性周期性麻痹等癥者不宜食用無花果。

3、無花果滑腸，大便溏泄者不宜生食。