【材料】
嫩母雞1只(重約1500克),炙黃芪100克,當(dāng)歸20克,蔥段、生姜片、鮮湯、黃酒、精鹽、味精、胡椒粉各適量。
【制法】
將雞清理干凈,于沸水內(nèi)燙一下?lián)瞥?,放涼水?nèi)洗凈,瀝水;當(dāng)歸洗凈,切成小塊,同黃芪一起裝入雞腹內(nèi),置盆中(腹部向上),擺上蔥段、生姜片,加鮮湯、黃酒、胡椒粉,用濕棉紙封盆口后,上籠蒸約2小時(shí)取出,去紙、蔥、生姜,加精鹽、味精調(diào)味。
【用法】
佐餐食用。
【功效】
補(bǔ)氣生血,適用于血虛型產(chǎn)后發(fā)熱。
----------------------------------------------------- 小知識(shí) ----------------------------------------------------
產(chǎn)后1—2日內(nèi),由于陰血驟虛,不能斂陽(yáng),陽(yáng)氣浮越于外,常有輕微的發(fā)熱。如有發(fā)熱而無(wú)其他癥狀者,一般不作病論。如果產(chǎn)婦發(fā)熱持續(xù)不退或者高熱寒顫,并伴有其他癥狀者,稱為產(chǎn)后發(fā)熱。
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