產(chǎn)后水腫的藥膳：白灼生菜

產(chǎn)后水腫：白灼生菜

【原料】

生菜300克，青、紅椒各15克。

【調(diào)料】

食用油、大蔥、食鹽、生抽各少許。

【做法】

1．將大蔥切成細(xì)絲，青、紅椒均切成細(xì)絲；

2．生菜洗凈，撕成大片，入沸水中焯熟后裝入盤(pán)中，撒上蔥絲、青椒絲、紅椒絲；

3．鍋中燒熱油，加入食鹽、生抽，淋在生菜上即可。。

小常識(shí) ------------------------------------------------------------------

生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1. 生菜富含水分，每100克食用部分含水分高達(dá)94%一96%，故生食清脆爽口，特別鮮嫩。

2. 生菜中含有膳食纖維和維生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫減肥生菜。

3. 其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，具有鎮(zhèn)痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。

4. 生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進(jìn)血液循環(huán)的作用。

5. 生菜中含有一種“干擾素誘生劑”，可刺激人體正常細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而產(chǎn)生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。