產(chǎn)后身體虛弱:香芹牛肉
【原料】
香芹150克,新鮮牛肉250克,紅椒1個(gè)。
【調(diào)料】
植物油、食鹽、蠔油、料酒、蔥末、姜末各少許。
【做法】
1.香芹洗凈,切成段,紅椒去籽洗凈切條;
2.牛肉洗凈切成片,入油鍋中滑油,盛出備用;
3.鍋中留油燒熱,爆香蔥末、姜末,下入芹菜段、紅椒條、牛肉片,翻炒勻后加食鹽、蠔油、料酒,炒至入味即可出鍋。
小常識(shí) ------------------------------------------------------------------
香芹:
1.平肝降壓
菜含酸性的降壓成分,臨床對(duì)于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮(zhèn)靜安神
多食芹菜有利于安定情緒,消除煩躁。
3.防癌抗癌
它經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì),這類物質(zhì)是一種抗氧化劑,高濃度時(shí)可抑制腸內(nèi)細(xì)菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì)。它還可以加快糞便在腸內(nèi)的運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間,減少致癌物與結(jié)腸粘膜的接觸達(dá)到預(yù)防結(jié)腸癌的目的。
4.養(yǎng)血補(bǔ)虛
芹菜含鐵量較高,能補(bǔ)充婦女經(jīng)血的損失,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無(wú)華,而且可使目光有神,頭發(fā)黑亮。
5.清熱解毒
春季氣候干燥,人們往往感到口干舌燥氣喘心煩,身體不適,常吃些芹菜有助于清熱解毒,去病強(qiáng)身。肝火過(guò)旺,皮膚粗糙及經(jīng)常失眠、頭疼的人可適當(dāng)多吃些。
6.減肥
當(dāng)你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同時(shí),你消耗的熱能遠(yuǎn)大于芹菜給予你的能量。
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