烹調(diào)小技巧幫助減少油脂攝入

    2.菜炒好之后在鍋內(nèi)先放兩三分鐘，讓菜里的油流出來，然后再把菜盛盤。還可以先用少量的油炒，新媽媽把自己的那份先取出，再依家人的口味繼續(xù)烹調(diào)，這樣既可以保證新媽媽不攝人大量油脂，又能不影響家人的口感。

    3.把煎炸改成烤制，用烤箱或不粘鍋均可。特別是速凍調(diào)味肉塊或魚餅，用這種方式不影響口感，還可把脂肪從22％以上降低到8％以下。

    4.煲湯之后去掉上面的油。雞、排骨、牛脯、骨頭等燉煮之后都會出油．把表面的油撇出來，另放小碗中，就能在喝湯時少吃不少油脂。食用雞肉、鴨肉的時候先去皮，也可以減少油脂的攝入。

貼心提示

    除了烹調(diào)技巧可以幫助少攝入油脂，食用時按照正確的方法，也同樣可以做到少攝入油脂，比如吃火鍋的時候，盡量少吃餃子、丸子、豆皮等食物，或者先吃菜類、豆腐或瘦肉，然后再吃丸子、餃子等。不要喝火鍋湯。