胃癌食療藥膳——土豆燒牛肉

【主料】

馬鈴薯(土豆)400克，牛肉250克。

【輔料】

精鹽、姜片、蔥段、桂皮適量。

【做法和服用】

馬鈴薯(土豆)洗凈，放入沸水中汆一下，去皮切塊，備用；牛肉洗凈后切塊。在鍋內(nèi)放入馬鈴薯塊、牛肉塊，加水煮至肉熟時，再放入蔥段、姜片、精鹽、桂皮，燉至肉爛()，趁熱佐餐，可常食。

【功效】

和中健脾，養(yǎng)胃強身。

【適用人群】

胃癌等患者輔助防癌、抗癌。

【百變搭配】

山芋可換土豆，羊肉代替牛肉。

------------------------------------小常識------------------------------------

胃癌多發(fā)生于胃竇部、胃小彎側(cè)等部位，近年來賁門部胃癌有增多趨勢，尤其是老年人。胃癌多數(shù)起病隱匿，早期常無特殊癥狀，甚至毫無癥狀或感覺。其主要癥狀為胃部疼痛、惡心、嘔吐、嘔血或黑糞、食欲減退、消瘦、乏力等。在賁門和幽門處的腫瘤可出現(xiàn)梗阻的表現(xiàn)；可見上腹壓痛、包塊等體征；胃癌的癥狀體征并非胃癌所特有，常與胃炎、胃潰瘍、功能性消化不良等慢性胃病相似。