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補(bǔ)腎潤燥—松子

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時間:2016/10/9
導(dǎo)讀:松子又名松子仁、海松子等,不僅是美味的食物,更是食療佳品,因而有“長壽果”之稱。

松子又名松子仁、海松子等,不僅是美味的食物,更是食療佳品,因而有“長壽果”之稱。松子備受歷代醫(yī)家、營養(yǎng)學(xué)推崇,這與其獨(dú)特的保健功效和營養(yǎng)價值密不可分。

松子性微溫,味甘,具有補(bǔ)腎壯骨、和血美膚、潤肺止咳、滑腸通便的功效?,F(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究發(fā)現(xiàn),松子中含有較多的不飽和脂肪酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、多種維生素和礦物質(zhì)。經(jīng)常食用有強(qiáng)身健體、提高機(jī)體免疫功能、延緩衰老、消除皮膚皺紋、潤膚美容、增強(qiáng)性功能等作用,是中老年人的滋補(bǔ)保健食品。對腎虛引起的身倦力乏、陽痿、遺精、盜汗、多夢等有較好的療效。

松子的食用方法很多,可以當(dāng)作日常零食,亦可以煮成粥飯或者烹制成美味佳肴。松子的做法也都十分簡易,下面具體來介紹幾道以松子為材料的菜。

蘇游鳳髓湯

材料:松子100克,胡桃仁200克,蜂蜜50毫升。

做法:將松子、胡桃仁去皮殼,研碎末待用;蜂蜜傾入鍋中熬熟,加入松子末和胡桃仁末,邊熬邊攪拌,至濃稠起鍋,待涼即可。功效:本品具有滋補(bǔ)腎陰、清肝明目的功效,適合體弱乏力、腎虛目眩、視物模糊等人滋補(bǔ),不適宜外感實(shí)熱、脾虛泄瀉者食用。

松仁配菜

材料:米粉2.50克,松仁50克,白糖、素油各適量。

做法:松仁壓碎末,米粉內(nèi)加入松仁末、白糖,以水和勻,做成小餅劑;素油倒入鍋內(nèi)燒熱,將餅劑入油鍋內(nèi)煎,至兩面焦黃即可。

功效:此點(diǎn)心香脆酥甜,具有補(bǔ)陰養(yǎng)血、補(bǔ)腎潤燥、增強(qiáng)體質(zhì)的功效。

松子雖好,也并非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。由于松子油性較大,且屬于高熱量食品(每100克的松子可以在體內(nèi)轉(zhuǎn)換出近2930千焦的熱量),所以,吃得太多會使體內(nèi)脂肪增加,每天食用松子的量以20~30克為宜。

存放時間長的松子會產(chǎn)生“油哈喇”味,不宜食用。散裝的松子最好放在密封的容器里,以防油脂氧化變質(zhì)。

-----------------------------------小知識------------------------------------

松子具有補(bǔ)腎益氣、養(yǎng)血潤腸的功效。治燥咳、吐血、便秘等病。

 

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