乾隆當(dāng)了60年的皇帝,活到89歲,這在中國(guó)歷史上不能不算是一個(gè)奇跡,這與他注重養(yǎng)生是分不開的,而飲用各種長(zhǎng)壽藥酒則是他養(yǎng)生的主要方法之一。據(jù)《乾隆醫(yī)案》記載,乾隆帝最愛喝的養(yǎng)生藥酒為龜齡酒和松齡太平春酒,前者可祛病、壯陽(yáng)補(bǔ)腎、養(yǎng)氣、健身,而后者則是活血行氣健脾安神的良藥。雖說(shuō)兩者藥用似不同,但巧的是這兩種藥酒所含的幾十種中藥成分中,都出現(xiàn)了熟地和當(dāng)歸。
那么,熟地和當(dāng)歸的搭配是否有什么講究呢?熟地,味甘,性微溫,可養(yǎng)陰補(bǔ)腎、填精,主治血虛所致面色萎黃、頭昏心悸,腎精不足之腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦?、須發(fā)早白,肝陰不足之雙目干澀、視物昏花。而當(dāng)歸藥用其根,功在補(bǔ)血、和血,主治月經(jīng)不調(diào)、血虛眩暈、瘡瘍腫等癥。之所以在乾隆愛喝的兩種藥酒中都含有熟地和當(dāng)歸,是因?yàn)橹嗅t(yī)認(rèn)為陰血同源,養(yǎng)血、滋陰應(yīng)同步進(jìn)行,當(dāng)歸與熟地搭配,有兩大好處,一是通過(guò)補(bǔ)血達(dá)到養(yǎng)陰的目的,滋陰又是補(bǔ)血的有效方法之一。二是當(dāng)歸本身具有非常好的活血功能,補(bǔ)而不滯,熟地和當(dāng)歸結(jié)合在一塊用遠(yuǎn)勝于一藥單用。雖說(shuō)當(dāng)歸因其補(bǔ)血功效也被稱作女人要藥,但活血補(bǔ)血對(duì)男人同樣重要。尤其是老年人隨著年齡增長(zhǎng)腎陰、腎精匱乏,氣血、精液暗耗,應(yīng)適時(shí)補(bǔ)充。
所以在飲食上我們就可以選用當(dāng)歸和熟地等材料,補(bǔ)益我們的腎臟。這里給大家推薦的是當(dāng)歸熟地羊肉湯。
當(dāng)歸熟地羊肉湯
材料:羊肉700克,熟地黃30克,當(dāng)歸15克,黃芪30克,大棗數(shù)枚,生姜3片,糖、鹽、味精各適量。
做法:將冼凈的羊肉切成小塊,用開水焯一下,除去血沫。羊肉塊放入盛有適量清水的鍋內(nèi),然后放入生姜、熟地黃、當(dāng)歸、黃芪,用文火煲3個(gè)小時(shí),放入大棗,再加入適量的糖、鹽、味精,再用文火煮15分鐘即可。
功效:本品具有益氣養(yǎng)血、補(bǔ)中強(qiáng)體、溫腎填精之效。
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