肝硬化食療食譜——木耳海參魚湯

【主料】

水發(fā)木耳50克，海參1個，黃魚300克。

【輔料】

姜片10克，蔥節(jié)5克，鮮湯300克。

【做法和服用】

木耳洗凈，撕成小朵單片；海參發(fā)漲后去內(nèi)臟、洗凈、切成薄片；黃魚肉洗凈，切成小塊，與姜片、蔥節(jié)共入鍋內(nèi)，加鮮湯，用小火燉沸20分鐘?？崭篃崾场Ｃ咳?/span>1劑。

【功效】

養(yǎng)肝護肝，健體強身。

【適用人群】

肝硬化、脂肪肝、酒精性肝炎患者。

【百變搭配】

香菇可代替木耳，鯽魚、帶魚可代替黃魚。宜同食鮮菜、水果等食品。保健養(yǎng)生且腎功能正常者宜加鹽3克調(diào)味后服食。

------------------------------------小常識------------------------------------

肝硬化是一種消化系統(tǒng)常見的、由不同病因引起的慢性進行性彌漫性肝細胞變性、壞死，肝細胞結節(jié)性再生，結締組織增生及纖維隔形成，導致肝小葉結構破壞和假小葉形成，肝結構紊亂，使肝臟逐漸變形、變硬致肝硬化。病變逐漸進展，已有病程超過60年的病例，晚期出現(xiàn)肝功能衰竭、門靜脈高壓和多種并發(fā)癥。目前被認為是一種嚴重的不可逆的肝臟疾病。