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急慢性肝炎藥膳——田基黃燉豬肝

來源:國醫(yī)小鎮(zhèn)發(fā)布時(shí)間:2016/7/14
導(dǎo)讀:【功效】清熱解毒,疏肝散瘀,降轉(zhuǎn)氨酶,消退黃疸。【適用人群】急性黃疸型病毒性肝炎小便短赤者。


【主料】

田基黃30克,雞骨草20克,大棗4枚,豬肝200克。

【輔料】

姜末、蔥花、醬油、味精各適量,骨頭湯500毫升。

【做法和服用】

將田基黃、雞骨草、大棗用少量清水洗去浮塵,裝入紗布袋中,扎緊袋口,放入鍋底;豬肝洗凈,切成四大塊,放在藥袋上面;注入骨頭湯,大火燒開后,繼以文火煮燉30分鐘。去紗布袋中的田基黃和雞骨草,留大棗(去核)食用。取豬肝切成薄片,用姜末、蔥花、醬油拌勻,味精調(diào)味后,以湯汁送服,細(xì)嚼慢咽。每121劑,可連服1530天。

【功效】

清熱解毒,疏肝散瘀,降轉(zhuǎn)氨酶,消退黃疸。

【適用人群】

急性黃疸型病毒性肝炎小便短赤者。

【百變搭配】

用雞、鴨、鵝等禽肝代替豬肝,其效優(yōu)良;也可用瘦肉代替豬肝。

注:雞骨草又名廣東相思子、豬腰草、黃頭草、黃食草、大黃草、水皂角(俗名)等。

------------------------------------小常識(shí)------------------------------------

豬肝:味甘、苦,性溫,歸肝經(jīng);有補(bǔ)肝、明目、養(yǎng)血的功效;用于血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等癥。

 

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